Patates Suflesi Nasıl Yapılır? -/- Sufle Tarifi -/- TarifAlPisir.com

Patates Suflesi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • (Oylama yapılmadı)
  • Loading...
    FavoriteLoadingDeftere Ekle

    kişinin defterinde

    Patates Suflesi
    19 Eylül 2016 1053 defa okundu 0 yorum

    Patates suflesi biraz değişi gelebilir. En çok bilinen çikolatalı sufledir. Bu yazımızda biraz değişik lezzet arayanlara olsun dedim. Evet çikolatalı sufle herkes tarafından bilinir ve sevilir. Birde siz patates suflesi sunun bakalım yorumlar ne olacak.

    Öncelikle çikolata gibi tatlı olmadığını anlamışsınızdır. Tadı haliyle biraz patates püresine benzemekte. Ama merak etmeyin aynen patates püresi gibi değil. Sadece ana maddeden kaynaklı bir tat benzerliği var diyelim. Her zaman tatlı yemek istemeyenler için muhteşem bir alternatif diyebilirim.

    Patates Suflesi İçin Püf Noktalar

    İyi bir patates suflesi sonucu almak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Bunlardan bazılarını yani en azından aklıma gelenleri size bu başlık altında aktaracağım. Öncelikle size önerim işe başlamadan önce kesinlikle malzemelerinizi tezgahın üzerinde hazırlayın. Aksi durumda oldukça zaman kaybı yaşanıyor. Mesela tam bir madde eklenecek buzdolabından almak için kapağı aç, sonra kapa git, sonra gel bunlar hem zaman kaybı hemde enerji kaybına neden olacak. Bunu alışkanlık olarak kendinize kazandırmanız önemlidir.

    Malzeme konusundan söz etmişken yumurtaların oda sıcaklığında olması oldukça önemlidir. Ayrıca sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli şekilde ayırmak için pet şişe kullanabilirsiniz. Bunun için yarım litrelik boş bir pet şişe alın. Yumurtanın sarısının yanına şişeyi sıkıştırıp yaklaştırın. Şişeyi serbest bıraktığınız zaman yumurta sarısı şişenin içine girecektir. Böylece başka kaba aktarabilirsiniz. Yumurtaları çırparken hızlı şekilde olmasına dikkat edin. Biraz köpüklenme olacaktır. Bu normaldir. Sorun etmeyin. Patatesleri haşlamadan kabuklarını soymayı düşünmeyin. Zaten soyan da olacağını sanmıyorum. Patatesli sufle için patatesleri iyi şekilde ezmelisiniz. Ezme için kaşık kullanabilirsiniz.

    Seçeceğiniz sufle kabının sıcaklığa dayanıklı olduğundan emin olun. Biliyorsunuz ki her kabı kullanamazsınız. Bu nedenle satılan sufle kablarını tercih edebilirsiniz. Patates suflesi biraz doyurucudur. Bu nedenle fazla büyük sufle kabı kullanmamanızı öneririm. Labne seçimi size kalmış bunun yerine sürülebilir yumuşak peynirde kullanabilirsiniz. Tadı itibari ile labne yakışıyor. Tabi sizin damak zevkinize uymayabilir. Ayrıca malzeme çeşidini zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bunun dışında genel olarak aklıma gelenler bunlar.

    Sizde Tariflerinizi Sitemizde Paylaşabilirsiniz

    • Kişi Sayısı:
      3-4 kişilik
    • Hazırlama Süresi:
      30 dakika
    • Pişirme Süresi:
      30 dakika

    Malzemeler

    • 200 gram kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri,
    • tuz, karabiber ve isteğe göre diğer baharatlar,
    • en küçüklerinde bir kutu labne peyniri,
    • bir çay bardağı süt, 7-8 dal taze nane,
    • 3 tane yumurta, 1-2 dal dereotu,
    • 2 yemek kadar kaşığı tereyağı,
    • 1 yemek kaşığı kadar krema,
    • bir çay kaşığı kırmızı biber,
    • yarım kilo  patates,

    Yapılışı

    İlk olarak tüm malzemelerin eksiksiz olduğundan emin olunuz. Daha sonra patatesleri soyun ve iri şekilde doğrayıp haşlayın. Haşladıktan sonra patatesleri püre şekline getirin ve taze nane, tereyağı, tuz ve baharatlar ile harmanlayın.

    Ayrı bir kabın içerisinde sütü ve yumurtaların beyazını iyice karıştırın. Sonrasında sarıları ekleyin ama yavaşça olsun. Daha sonra bu karışımı püre şeklindeki hazırladığımız karışım ile karıştırın. Bu karışımı iyice karıştırmanız önemli. Daha sonra küçük sufle kaplarına koyun. Önceden ısıttığınız yaklaşık 190 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Daha sonra pişen sufleleri fırından alalım ve isteğe göre üzerine labne ve baharat karışımı sürüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarını unutmayınız.

    Yorumlar

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.