Yöresel lezzetler doğal olduklarından mı bilemiyorum hep ilgimi çekmiştir. Özellikle köylerde yapılan yemeklerin ayrı bir tadı ve kokusu vardır. Bu tarifim ise bu lezzetlerden biri olan patlıcan beğendili dana bonfile hakkında olacak. Oldukça lezzetli olan ve bir o kadar doyurucu olan bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Özellikel yanına pilav tarifleri kategorisinden bir tarif seçmenizi öneririm. Bununla beraber çorba tarifi eklemesi yapmanız da iyi olacaktır.

Patlıcan Beğendili Dana Bonfilenin Malzemeleri

• 2 tane közlenmiş patlıcan yada hazırda alabilirsiniz,
• 4 kaşık kadar un, 2 bardak kadar süt,
• 2’şer tane havuç, kereviz ve kabak,
• 4 adet brokoli ve 2 su bardağı un,
• 400 gram kadar dana bonfile,
• 4 yemek kaşığı kadar tereyağı,
• 4 kaşık kadar demi glace sosu.

Patlıcan Beğendili Dana Bonfile Yapılışı

Öncelikle patlıcanlı beğendili bonfile tarifi için yukarıdaki malzemelerimizi hazırlayalım. Yukarıdaki tarifimiz iki kişi içindir. Dilerseniz kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bonfilemizi alalım tuz ve baharatlar yardımı ile güzelce harmanlayalım. Uygun bir tavamıza tereyağını eritelim. Daha sonrasında unumuzu koyalım ve üzerine süt ekleyelim. Tuzunu ve baharatlarını ataıp kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra ise ocağın altını kapatalım. Hazırladığımız bu karışımı közlenmiş patlıcanla karıştıralım.

Elimizdeki sebzelerimizi alalım ve soyup doğrayalım. Daha sonra ise tereyağında soteleyelim. Sos içinde iki bardak suyun içerisine 2 kaşık kadar demi glace sosu ekleyelim. Güzelce karışmasını sağlayalım. Daha sonra hazırlanır ve süslenerek servis edebilirim.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimden ve zaman zaman duyurusunu yaptığım kampanya kodlarından ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken Instagram, Facebook veya Twitter hesaplarımdan beni takip etmektir.