[baslik]Patlıcanlı Gnocchi Malzemeleri[/baslik]

• tuz ve 200-250 gram kadar bonfile,
• yetecek kadar parmesan peyniri,
• birer adet patates ve patlıcan,
• bir çay bardağı kadar un,
• bir adet yumurta,

[baslik]Patlıcanlı Gnocchi Yapılışı[/baslik]

Öncelikle tüm malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonra ise patlıcanlarımızı çatal ile delelim. Ocağımızı yada dışarıda yaktığımız ateşte patlıcanlarımızı közleyelim.  Diğer taraftan patatesi haşlayalım ve kabuklarını soyalım. Haşladığımız patatesi uygun bir kaba alalım ve püre şekline gelene kadar ezelim. Soğuması için bekleyelim ve istediğimi soğukluğa ulaşınca içerisine un ve yumurta ekleyelim. Hamur şeklinde yoğuralım ve açalım. Daha sonra küp şeklinde keselim ve haşlayalım.

Diğer taraftan bonfiloları kızartalım. Daha sonrasında servis tabağımıza önce közlezmiş patlıcanı sonra etimizi ve haşladığımız patatesli hamur ile süsleme yaparak sunum yapalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?