Bazen ansızın midemiz kazınır veya misafir gelir de pratik tarifler ararız ya işte bu anlara uygun bir tarif bence peynir dolgulu biber tarifi olsa gerek. Hem göze hem mideye hitap ettiği için özellikle ikindi çayında veya sabah kahvaltısında tercih ediliyor. Bana kalsa her aklıma geldiğiniz kullanıyorum o ayrı tabi. Elbete mevsiminde taze taze yapılan daha lezzetli olacaktır. Bununla beraber mevsim dışında bu lezzetten mahrum kalmak istemeyenlere küçük bir tavsiyem dondurucu kullanmak olabilir. Yani mevsiminde hazırladığınız peynir dolgulu biberleri dondurun ve yemeye yakın dondurucudan çıkarıp sunuma hazırlayın. Bu yöntem oldukça işe yarıyor diyebilirim. Elbette ilk tercihin daime mevsimi içinde tüketmektir. Ancak mevsim dışı arayışta olurum derseniz dediğim gibi yukarıdaki yöntemi deneyebilirsiniz. Hatta vaktiniz olursa yanına hamur işi tarifleri arasında da bir tarif seçimi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyelim ve bakalım bu pratik lezzet nasıl yapılıyormuş.

Gerekli Malzemeler

• 2 tane kırmızı dolmalık biber,
• yaklaşık 5-6 dilim beyaz peynir,
• 1 yemek kaşığı krem peynir,
• bir kaç tutam dereotu, kuru kekik ve pul biber.

Peynir Dolgulu Biber Yapılışı

Yapılışına başlamadan önce yukarıdaki malzemeler arasında isterseniz beyaz peynir yerine labne peyniri kullanabilirsiniz. Ayrıca isteğe göre sunum yaparken üzerine zeytinyağı gezdirmek oldukça lezzetli olmasını sağlıyor. Bu küçük tiyolardan sonra yapılışımıza başlayalım.

Öncelikle tüm malzemeleri görebileceğiniz bir yere hazırlayın. Daha sonra temizlenmesi gerekenleri güzelce yıkayın ve kullanacak düzeye getirin. Uygun bir kabınızın içerisinde peynirleri bir güzel ezin. İçerisine kıyılmış maydanozu ve varsa krem peyniri ilave edip güzelce karıştırınız.

Daha önceden temizlediğimiz dolmalık biberlerin içlerinin de çıkarıldığından emin olun. Sonra yaptığınız bu karışımı dolmalık biberlerin içerisine yerleştirin. İyice sıkı sıkı olmalı. Sonrasında doldurduğunuz bu biberleri ince ince dilimleyiniz. Üzerlerine pul biber, kekik, çörek otu ve varsa dilediğiniz baharatları ekleyip servis ediniz. Süsleme isterseniz dediğimiz gibi zeytinyağı ve yeşillikler kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşmaya çekinmeyin. Ayrıca yeni içeriklerden ve kampanyalardan ilk haberdar olanlardan olmak isterseniz Twitter, Facebook ve Instagram hesaplarımızdan takip etmenizi öneriyorum.