Dolma yapmak hep zor gelmiştir bana. Özellikle yaprak sarması baya gözümü korkuturdu. Şimdi tabi artık öyle değil. Bu nedenle sık sık dolma yapıyorum. Yaptığım lezzetli tariflerden biri olan pırasa dolması eminim sizinde hoşunuza gidecektir.

Pırasa Dolması Malzemeleri

• Pırasa dolması için bir kg kalın seçilmiş pırasa,
• tuz, karabiber, kırmızıbiber, sumak, nane,
• bir su bardağından bir parmak az pirinç,
• bir orta boy küp doğranmış soğan,
• bir yemek kaşığı zeytinyağı,
• üç yemek kaşığı tereyağı,
• bir yemek kaşığı salça,
• 200 gr kıyma.

Yapılışı

Tarifimiz için ilk olarak pırasalarımızı bir güzel haşlıyoruz. İç malzemesi de normal sarma yaparken gibi yapıyoruz. Pirinçlerimizi yıkıyoruz, içerisine soğanımızı, etimizi ve bütün baharatlarımızı ekliyoruz. İşte iç malzememiz bu kadar.
Yaklaşık 5-6 dakika haşladığımız pırasalarımızı yan yan kesiyoruz. İçerisine iç malzemelerimizi koyup bir güzel sarıyoruz ve tenceremize diziyoruz. Tenceremiz dolunca üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz. Birazda zeytin yağı tat versin diye eklenebilir. Pişirme işleminden sonra dilerseniz de küçük bir tavada sos yapıp üzerine dökebiliriz. Sıcak servis yapabilirsiniz. Pırasa dolması hazırdır, afiyet olsun ve yorumlarınızı bekliyorum.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Tariflerinizi Paylaşarak Kazanç Sağlayın