Rezeneli piliç tarifi, klasik tavuk yemeklerine yepyeni bir yorum kazandırmak isteyenler için harika bir seçenektir. Rezene, kendine özgü aromasıyla özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılır ve son yıllarda “rezene ile yapılan tavuk tarifleri”, “aromatik otlarla fırın tavuk” ve “sağlıklı tavuk yemekleri” gibi aramaların artmasıyla yeniden ilgi odağı haline gelmiştir.

Bu tarifte, tavuk parçaları taze veya kuru rezene ile harmanlanarak fırında pişirin. Rezene, sadece kokusuyla değil, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle de öne çıkar. Tavuk etine kattığı ferah lezzet sayesinde, yemeğin ağırlığı azalır ve daha hafif bir deneyim sunar. Tarife zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve taze çekilmiş karabiber eklendiğinde, aroması daha da zenginleşir.

Yemeğin hazırlanışı oldukça pratiktir. Marine edilen tavuklar fırın tepsisine dizin. Yanına birkaç dilim rezene sapı, arpacık soğan ve havuç eklenerek tadı derinleştirin. Orta ısıda pişirilen bu yemek, dışı kızarmış, içi sulu kalmış bir tavuk sunar. Bence yanında bulgur pilavı veya közlenmiş sebzelerle servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Rezeneli piliç, misafir sofralarında farklılık yaratmak isteyenlerin gözdesi. Özellikle baharatlara açık olan damaklar için rezene, bu tarifin yıldızıdır. Az malzeme ile sofistike bir tat yaratmak isteyen herkesin denemesi gereken, sade ama etkili bir yemektir.

Neler Gerekli?

• bir tane soğan, yarım limon,
• yarım ay bardağı sıvı yağ,
• iki buçuk bardak su,
• 5-6 parça piliç baget,
• bir kaç tane rezene,
• tuz, karabiber.

Rezene Piliç Tarifi

Öncelikle rezeneli piliç tarifi için malzemelerimizi ayarlayalım. Daha sonrasında uygun tenceremize yağımızı koyalım ve bagetleri çevire çevire hafif kızartalım. Doğradığımız soğanları ilave edelim. Daha sonra ikisini bir kavuralım ve suyunu ekleyelim. Pişirme işleminin sonuna geldiğimizde temizlediğimiz rezeneleri tenceremize ilave edelim. Güzelce pişmesini bekleyelim. Baharatlarını ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Rezeneli piliç tarifi hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. Güncel paylaşımlarıma Instagram, YouTube ve Facebook sayfalarımdan ulaşabilirsiniz.