Gül kokusu ve güzelliği dışında lezzeti ile de önem arz etmekte. Özellikle reçeli ve şerbeti oldukça fazlaca tercih edilir. Elbette hazır bir çok şerbet bulabilirsiniz. Ancak hazır gıdaların içeriği konusunda eminim sizinde çeşitli düşünceleriniz vardır. Sağlık açısından sevdiklerinize ve misafirlerinize evde yapılmış ürünler sunmanız daha doğru karar olacaktır. Üstelik evde yapılan gül şerbeti sağlıklı olmasının yanında oldukça lezzetli olmaktadır. Hatta mümkünse gül yapraklarını bile Isparta’dan getirilmesi daha fazla lezzet katacaktır.

Evde yapılacak olan şerbetin diğer önemli özelliği ise kullanılacak şekerin sağlıklı olmasıdır. Daha önceki yazılarım arasında Glikoz Şurubunun Zararları hakkında bilgi vermiştim. Dilerseniz bu yazımı inceleyerek evde yapılan ürünlerde normal şeker kullanmanın size neler kazandırdığını görebilirsiniz. Dilerseniz şerbet yapımında şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Ben bazen şeker ve biraz şeklinde kullanmaktayım. Eğer balınız organik ise hiç şeker kullanmadan yapmanız daha sağlıklı olacaktır. Sizde değişik şekilde yaptığınız şerbet tariflerini sitemizde paylaşabilir ve alt kısımda yorumlarınızı yapabilirsiniz.

Gül Şerbeti Malzemeleri

• bir kilo pembe gül,
• iki kilo toz şeker,
• üç adet limon,
• beş litre su.

Yapılışı

Gül şerbeti için malzemelerimizi hazırlayalım ve öncelikle güllerimizi toplamadan önce bilmemiz gereken bir püf noktamız var. Nedir bu, gül şerbeti için toplayacağımız güller, güneş yüzü değmeden toplanmış olmalıdır.

Güllerimizi alalım ve sap kısımlarından koparalım. Yapraklarını nazikçe ayıklayalım ve soğuk su ile yıkayalım. Yıkama esnasında gülleri asla sıkmayınız. Bu sırada limonlarımızın çekirdeklerini çıkaralım ve kabuklu bir şekilde en ufak şekilde kesip gül yaprakları ile harmanlayalım. Sonrasında üzerine şekeri de ilave edip bir gece bekletelim.

Ertesi gün suyumuzu ilave edelim ve iyice karışmasını sağlayalım. Karışımı yaptıktan sonra süzgeç yada tülbentten geçirelim. Yaklaşık üç defa bu işlemi tekrarlayalım.
Bilinmesi gereken bir diğer püf nokta ise, gül şerbetini yaptığınız gün içerisinde tüketmenizdir. Aksi durumda bekledikçe özelliğini kaybetmektedir. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Dilerseniz üye olup tariflerinizi ve faydalı yazılarınızı paylaşabilirsiniz.
Bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.