Neredeyse her yemeğimizin yanında bir salata olmasını bekleriz. Özellikle bol yeşilliği ile hem vitamin deposu hem lezzet deposu. Bu yazımda sizlere daha faydalı ve daha lezzetli salatalar nasıl yapılır anlatacağım. Yani kısaca Salata yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?, salata yapmanın püf noktaları nelerdir? vb. sorularını vereceğim.

Bildiğiniz gibi bir çok salata çeşidi mevcut. Özellikle sebze salatası, yumurtalı salata çeşitleri, meyve salatası vb. gibi bir çok çeşit çıkarılabilir. Özellikle sebze salatasının içerisine katacağınız farlı lezzetler daha çok hoşunuza gidecektir. Size önerim sebze salatası içeriğinde nar ekşisi, limon suyu, zeytin yağı ve balkabağını eksik etmeyin. Özellikle az miktarda ilave edeceğiniz balkabağı ile hem vitamin değeri arttırmış hem de farklı bir lezzet yakalamış olursunuz.

Salata Yapma İpuçları

Salata yapacağımız malzemelerin taze olmasına dikkat etmeliyiz. Eğer taze olmayan malzemeler kullanırsanız dilediğiniz lezzeti bulamayacaksınız. Özellikle hormonsuz yetiştirilen organik ürünler kullanmanızda fayda var. Malzemeleri sağlıklı şekilde elde ettikten sonra sıra geldi temizlik kısmına. Salatalık malzemeler çok iyi yıkanmalıdır. Hatta yaklaşık 10 dakika kadar sirkeli suda bekletebilirsiniz. Bir litre suya yarım çay kaşığı sirke yeterlidir. Bu sayede mikropların giderilmesini sağlayabilirsiniz. Yıkanan malzemeleri mutlaka sudan arındırın. Yani salata malzemelerinin mutlaka kuru olması gerekir. Aksi durumda ağızda su tadı fazla hissedilebilir ve lezzet yakalanamaz. Temizlik demişken salata yapımında kullanacağınız kaşık, tabak vb. malzemeleri de sirkeli suda bekletmeniz faydalı olabilir. Elinizde taze salata malzemesi yoksa bu durumda malzemeleri suyun içine atın ve canlılık kazandırın.

Salata çeşidine göre kesimde önemlidir. Çoban salatası yapıyorsanız abartmadan malzemeleri kesmelisiniz. Bazı lokantalarda utanmasalar malzemeyi bütün koyacak derecede büyük yapmaktalar. Siz bu duruma düşmeyin. Özellikle marul, maydanoz vb. yeşillikleri mümkünse eliniz ile parçalayın.

Salata yapımı sırasında içeriklerin koyulma sırası önemlidir. En son soğan ve varsa biberler doğranıp koyulmalıdır. Salatayı yemekten önce yapmanız iyi olur. Ancak asla tuzunu yemekten önce koymayın. Tuz salatayı sulandırır. Bu nedenle tuzu sunuma yakın ilave etmeniz iyi olur. Salata için hazır soslar kullanabilirsiniz. Ancak sağlık açısından pek tavsiye edeceğim yöntemler arasında olmadığını bilin. Bunun yerine sosları kendiniz yapabilirsiniz. Özellikle organik nar ekşisi, limon, sarımsak, mayonez vb. malzemeleri kullanarak sizde lezzetli salatalar yapabilirsiniz.

Salata içeriğine katılabilecek et ve et ürünleri lezzetli olabilir. Ancak bu salata türleri yapıldığı gün tüketilmelidir. örneğin tavuklu salata yaptıysanız o gün bitirin. Et ve et ürünleri fazla bekletilmemelidir.

Salata Yapmanın Püf Noktaları: Nelere Dikkat Edilmeli?

Salata yapımı kadar salatanın sunumu da önemlidir. Şık salata sunumu için malzemelerin kaliteli olması tek başına yeterli değildir. Aynı zamanda kullandığınız sos çeşitleri ve hatta malzemelerin kesim şekli bile önemlidir. Öncelikle salata sunum kabı olarak asla plastik ürünler kullanmayın. Hem sağlıksız hem de lezzet bozulabilir. Genellikle cam malzemeler kullanmaya özen gösterin. Kokusu ağır olan ancak lezzeti iyi olan malzemeler kullanacaksanız bunları süs amacı ile kullanın. Salata içeriğine ağı kokulu malzemeler koymayın.

Daha önce yukarıda belirttiğim gibi yeşillikleri yeniden canlandırmak için sirkeli su kullanmak istemezseniz limonlu su kullanabilirsiniz. Salatalarınıza ekleyeceğiniz kuru yemişler farklı lezzetler katabilir. Yani kuru yemişleri abartısız olarak süsleme şeklinde kullanabilirsiniz.

Son olarak kullanacağınız yağ çeşidine dikkat etmeniz. Salata yapmanın püf noktaları arasında en önemlisi diyebilirim. Genel olarak benim size önerim salatalar için kaliteli ve sızma zeytinyağı kullanmanızdır. Bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. Ayrıca hem destek olmak için hem de yeniliklerden haberdar olmak için Facebook, Twitter ve Instagram hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz.