Scones tarifi, İngiliz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kahvaltı ve çay saatlerinin favori ikramlarından biridir. İçi yumuşak, dışı hafifçe kızarmış, gevrek bir hamur işidir. Sıcak olarak servis edilir. Üzerine tereyağı, reçel veya krema sürülerek yenir.

Scones Tarifinin Tarihi

Scones’ın kökeni, Ortaçağ İskoç mutfağına dayanmaktadır. O dönemde, arpa veya yulaf unu, su ve tuz gibi basit malzemelerle yapılırdı. Bir tür “quick bread” olarak bilinen hızlı ekmekler yapılmaktaydı. Bu ekmekler, İskoçya’nın sert iklim koşullarında uzun süre dayanabilmesi için ideal bir seçenekti.

Ortaçağ’dan itibaren İngiltere’ye yayılan scones, zamanla değişime uğradı ve daha sofistike bir lezzet haline geldi. 18. yüzyılda, scones’a süt veya krema eklenerek hamurun daha hafif ve yumuşak yapıldı. Böylece scones, zengin bir lezzete ve kabarmış bir dokuya sahip oldu.

Scones, 19. yüzyılda İngilizler arasında popülerlik kazandı. Özellikle Victoria döneminde çay saatlerinde sıkça tüketilmeye başlandı. İngiliz aristokrasisinin çay partilerinin vazgeçilmeyen lezzeti oldu.

Scones Tarifi: Tüketim Zamanı ve Sağlığa Etkileri

Sonuç olarak hamur işi diyebileceğimiz bu lezzet tamamen sağlıklı mı acaba? Bunu kavramak adına kısa başlıklarla bir bakalım.

Scones’ların Tüketim Zamanı

İngiliz kültüründe çeşitli öğünlerde yer alır. En yaygın olarak kahvaltı ve çay saatlerinde tüketilir. İngiltere’de kahvaltıda scones taze olarak sunulur. Bu nedenle kahvaltılık tarifler arasında yer alır. Üzerlerine tereyağı, reçel veya krem sürülerek yenir. Kahvaltıda scones’ların yanında çay veya kahve olmadan olmaz.

Öte yandan, çay saatlerinde scones tarifi geleneksel bir lezzet olarak karşımıza çıkar. Özellikle öğleden sonra yapılan çay partilerinde tazeliğiyle ön plana çıkar.

Scones Tarifi Sağlıklı mı?

Her lezzetin tamamen sağlıklı olduğunu söylemek zordur. Scones tarifi ve sağlık üzerindeki etkileri, içerisindeki malzemeler ve porsiyon kontrolüne bağlıdır. İşte scones’ların sağlık açısından değerlendirilmesi:

Sağlıklı Malzemelerin Kullanımı

Scones, un, şeker, tereyağı ve süt gibi ana malzemeleri içerir. Bu malzemelerin seçimi ve kullanımı, scones’ların besin değerini etkiler. Sağlıklı scones tarifinde tam tahıllı un, az miktarda şeker ve daha az yağ olur. Zevkinize göre içine kuruyemiş veya tahıllar ekleyebilirsiniz.

Porsiyon Kontrolü

Bir scones’ın boyutu ve içerdiği malzemelere bağlı olarak kalori içeriği değişir. Porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Normalde, bir scones porsiyonu yaklaşık ortalama 200-250 kalori içerir. Bu nedenle, tüketilen scones miktarını kontrol altında tutmak ve aşırıya kaçmamak önemlidir.

Eşlik Eden Malzemeler

Scones’ların sağlık etkisi, üzerine ek malzemelerin seçimine bağlı olarak da değişir. Scones’ların üzerine sürülen tereyağı, reçel veya krem gibi malzemelerin seçimi önemli. Miktarı, sağlık üzerinde etkili olur. Sağlıklı bir seçenek için, düşük yağlı kullanın. Bunlar, scones’ların sağlık açısından daha dengeli bir atıştırmalık haline gelmesini sağlar.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. Güncel tarifler veya paylaşımlar için Instagram, Facebook veya Twitter hesabımı takip edin.