Pirinç pilavı bazı insanları rahatsız edebilir ve şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle alternatif olarak sebzeli bulgur pilavı tarifini önerebilirim. İçeriği ve lezzeti bakımından oldukça yararlı bir tarif diyebiliriz. Özellikle yöresel ürünler ile yaparsanız ayrı bir lezzete sahip oluyor. Mesela ben genellikle Batman tarafından gelen bulguru kullanıyorum. Sizin de böyle bir imkanınız varsa yöresel ürünleri kullanmanızı kesinlikle öneririm. Ayrıca yanına dilerseniz yöresel malzemeler ile yapılmış turşu tarifleri ve yayık ayranı sunabilirsiniz. Gerçekten tek başına insanı doyurabilen bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Şimdiden afiyet olsun.

Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeleri

• 10 dal dere otu, 1 adet soğan,
• 1-2 adet yeşil dolmalık biber,
• 2 su bardağı pilavlık bulgur,
• 1 adet kırmızı kapya biber,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 10 adet mantar, tuz,
• 4 su bardağı su,
• karabiber.

Nasıl Yapılır

Dünya sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden sebzeli bulgur pilavının yapılışı çok basit ve de lezzetli. Öncelikle pilav tenceremize zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz. Sırasıyla yemeklik doğradığımız soğanı, kırmızı kapya biberini ve yeşil biberleri, mantarları ekleyerek soteliyoruz. Daha sonra  bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz, suyunu ekliyoruz, tuz ve karabiberi ekliyoruz.

Pilavımız suyunu çekene kadar pişirip kenara alıyoruz ve üzerine kağıt havlu serip dinlendiriyoruz. Dinlenme işleminden sonra sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Yanına güzel bir çorba isterseniz hemen çorba tarifleri kategorisine göz atabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Ayrıca siteme abone olabilir veya Instagram, Twitter ve Facebook gibi sosyal medya hesaplarımdan takip edebilirsiniz.