Sebzeli ve etli çorba tarifi sanırım çorba tarifleri arasındaki en besleyici lezzetlerden biri. Özellikle içerisindeki protein miktarı ve yöresel lezzeti düşününce sevmemek mümkün değil. Elbette et severlerin favori çorbası olabilir ancak herkesin et sevmediği de bir gerçektir. Bu lezzetli tarifin yanında yine benzer yöresel lezzetler yapabilirsiniz. Örneğin pilav tarifleri arasından güzel bir seçim yapılabilir. Bununla beraber yanına özel sodalı ayran ve hatta mümkünse yayık ayranı bile eklenebilir. Bu tamamen sizin damak tadınıza kalmış tercihlerdir.

Yapımı oldukça kolay olan bu tarifimin içerisinde kereviz var. Elbette herkes kerevizi kokusu veya lezzeti nedeni ile sevmeyebilir. Ancak fazla fazla abartmadan içerisine eklenen kerevizin ne kokusu ve lezzeti hissedilebiliyor. Bu nedenle püf nokta olarak kereviz miktarını dikkate alabilirsiniz. Bunun dışında zaten mümkün olduğunca organik ürünleri tercih etmeniz lezzet bakımından önemli. Şimdi bu eşsiz lezzetin nasıl yapıldığına göz atalım ve hatta sonrasında siz de deneyin.

Sebzeli Ve Etli Çorbanın Malzemeleri

• yarım kilodan az haşlanmış barbunya,
• bir tane kırmızı soğan, üç demet pazı,
• üç dal taze kekik, iki tane patetes,
• iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
• iki diş sarımsak, tuz, karabiber,
• 250 gram kadar haşlanmış et,
• 1’er tane havuç ve kereviz sapı,
• yüz gram kadar arpa şehriye,
• bir litre kadar tavuk suyu.

Sebzeli Ve Etli Çorba Yapılışı

Sebzeli ve etli çorba tarifi için öncelikle tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olalım. Daha sonra zeytinyağını uygun bir tencereye alalım ve iyice ısıtalım. Bu arada soğanı küp şeklinde doğrayalım ve üzerine ekleyelim. Devamında havuçlarını ve kereviz saplarını da doğrayalım ve güzelce ekleyelim. Biraz bunları kavuralım ve devamında etimizi doğrayıp ilave edelim. Üstüne tuzu ve karabiberide ekleyip birazcık soteleyelim. Yaklaşık on dakika kadar sotelemeniz yeterli olur sanırım.

Diğer taraftan ise sarmsakları ezmediyseniz ezin. Üzerine taze kekik, haşlanmış barbunya, küp şeklinde doğranmış patetes ve tavuk suyunu ilave edin. Kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra yaklaşık on veya on beş dakika daha pişirin. Son olarak pazı yapraklarını iri şekilde doğrayıp ekleyin. Sebzeli ve etli çorba hazırdır.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber en güncel içeriklerimden ve zaman zaman paylaştığım kampanya duyurularımdan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken hemen Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip etmektir.