Bazen pratik ama bir o kadar da lezzetli tarifler ararız ya işte sebzeli kelebek makarna tarifi böyle bir lezzet diyebilirim. Genel olarak zaten makarna yapımı oldukça kolaydır. Özellikle öğrencilik yıllarında eminim herkes bir kere bile olsa bir makarna pişirmişliği vardır. Elbette öğrencilik yıllarından sonra bekar hayatı yaşıyorsanız bu lezzetten hem vazgeçemiyor hem de biraz zorunluluğunuz gibi gelerek sofranızda yer veriyorsunuz. İşte bu vazgeçememe yada zorunluluk durumunu şimdi vereceğim tarif ile bir nebze renklendirmiş olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun diyerek aperatifler arasında en sevdiğim tarif ile sizi yalnız bırakıyorum.

Sebzeli Kelebek Makarna Malzemeleri

• yaklaşık 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı tereyağı,
• 2 çorba kaşığı miktarı kıyılmış maydanoz, 1 diş sarımsak,
• 4 tane domates ve yarım su bardağı beyaz şarap,
• 1 tane tavuk göğsü ve 2 tane dolmalık biber,
• bir paket (350 gramlık) kelebek makarna,
• tavuk suyu, tuz ve karabiber.

Sebzeli Makarna Yapılışı

Sebzeli kelebek makarna tarifi için öncelikle tavuğun derisini soyalım ve ince olacak şekilde keselim. Biberleri de ocakta közleyip kabuklarını soyalım.

Uygun bir tencereye tereyağını koyalım. Üzerine zeytinyağı ilave edelim. Yağ eridikten sonra üzerine tavuğu ve baharatını ilave edelim. Şarabı da ilave edelim ve kısık ateşte şarap uçana kaçana kadar pişirelim. Şarabı uçurduktan sonra domatesleri ekleyelim. En son aşamadan tavuk suyunu ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. 15 dakika gibi bir sürede pişmektedir. Eğer su az gelirse üzerine biraz daha tavuk suyu ilave edebilirsiniz.

Uygun bir tencerenizde makarna diri olacak şekilde haşlayın. Süzüp üzerinden soğuk su ile geçin ki yapışmasın. Daha sonra hazırladığınız sosu ilave edip bir güzel karıştırın ve yaklaşık 2 dakika ocakta pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Ayrıca güncel tarifler ve faydalı içeriklerimden haberdar olmak için abonem olun veya Twitter, Facebook ve Instagram gibi sosyal medya hesaplarımdan beni takip ediniz. Dilerseniz siz de kendi yazılarınızı ve tariflerinizi sitemize üye olarak paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.