Soğanlı ve cheddar peynirli göz yumurta, kahvaltı sofralarına lezzet ve doyuruculuk katan nefis bir alternatiftir. Göz yumurtanın klasik haline getirilen küçük ama etkili dokunuşlarla bu tarif bambaşka bir seviyeye taşınır. Soğanın karamelize olmuş hafif tatlı aroması, cheddar peynirin yoğun lezzetiyle mükemmel bir uyum yakalar. “Kahvaltıya ne yapsam?”, “farklı göz yumurta tarifleri” ve “peynirli yumurta nasıl yapılır?” gibi aramalar bu tarifin ne kadar ilgi çekici olduğunu gösteriyor.

Tarifin en güzel yanı, malzemelerin her evde bulunabilir olmasıdır. İnce dilimlenmiş soğanlar önce biraz zeytinyağında kısık ateşte çevrilir. Soğanlar yumuşayıp karamelize olmaya başladığında üzerine kırılan yumurtalar ve en üste serpilen rendelenmiş cheddar peyniri, ortaya hem göze hem damağa hitap eden bir sonuç çıkarır.

Bu göz yumurta, yalnızca kahvaltı için değil, pratik bir öğle yemeği ya da hafif bir akşam öğünü olarak da servis edilebilir. Protein, kalsiyum ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olmasıyla besleyici değeri yüksektir. Yanında tam buğday ekmeği ya da avokado ile servis edilerek daha dengeli bir öğün haline getirilebilir.

Kısa sürede hazırlanması, tok tutması ve lezzetinden taviz vermemesi, bu tarifi mutfakta kurtarıcı hale getirir. Günlük hayatın hızlı temposunda hem pratik hem de tatmin edici tarifler arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle kahvaltı tarifleri arasından denemenizi öneririm.

Soğanlı ve Cheddar Peynirli Göz Yumurta Malzemeleri

• taze soğanın yeşil yapraklarından birkaç tane,
• tuz ve isteğe göre baharat çeşitleri,
• yarım yemek kaşığı kadar tereyağı,
• beş veya altı dilim cheddar peyniri,
• dört tane yumurta.

Nasıl Yapıyoruz?

Soğanlı ve cheddar peynirli göz yumurta tarifi için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonra uygun bir tavayı alalım ve içerisine tereyağımızı koyalım ve eritelim. Tereyağı erirken diğer taraftan sizde yumurtaları yıkayın. Tereyağı eridiğinde önce cheddar peynirini eritin ve üzerine yumurtaları kırın, sakın karıştırmayın. Kısık ateşte pişmeye bırakın ve ocağın altını kapatmaya yakın küçük şekilde doğradığınız yeşil soğanları ve tuzunu, baharatını ekleyin. Sarı kısımlarını sakın patlatmayın. Beyaz kısımlarını karıştırabilirsiniz karıştırın.

Soğanları pişmeye yakın atmamın sebebi diri kalmasını istememdir. Siz diri kalsın istemeseniz daha erken atabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. Güncel paylaşımlarıma Instagram, YouTube ve Facebook sayfalarımdan ulaşabilirsiniz.