[baslik]Malzemeler[/baslik]

• dört adet domates, iki tane palamut,
• dört yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
• bir buçuk yemek kaşığı zeytinyağı,
• bir su bardağı ezilmiş ceviz içi,
• bulabilirseniz taze biberiye,
• yarım demet maydanoz.

Salatası İçin Malzemeler :

• tuz, yeteri kadar Akdeniz yeşilliği,
• yarım çay bardağı zeytinyağı,
• bir yemek kaşığı beyaz sirke.

[baslik]Yapılışı[/baslik]

Öncelikle soslu palamut tarifi için tüm malzemelerimizi bir güzel hazırlayalım. Yıkanması gerekenleri yıkayalım ve soyulması gerekenleri de soyalım. Daha sonrasında domateslerimizin kabuklarını soyup rondodan geçirelim ve püre haline getirelim. Elde ettiğimiz bu püreyi uygun bir tencereye aktaralım ve içerisine tuz, zeytinyağı ilave edelim. Bu şekilde suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekmeye yakın içeresine cevizleri ve ince kıyılmış yeşillikleri ilave edelim. Birkaç dakika daha pişirelim.

Önceden temizleyip dilimlediğimiz palamutları zeytinyağına hızlıca batırıp çıkaralım ve yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim. Önceden ısıttığımız yaklaşık 180 derecelik fırınımızda kontrolü şekilde ortalama 20-25 dakika kadar pişirelim.

Şimdi gelelim salata kısmına. Bu kısımda Akdeniz yeşilliklerini uygun bir kabımıza alalım. Ayrı bir kabı kullanarak diğer tuz, beyaz sirke ve limon suyunu güzelde Akdeniz yeşilliklerimizin üzerine dökelim.

Tüm hazırladığımız bu malzemelerimizi servis esnasında birleştirelim. Şöyle ki servis tabağımıza biraz domates sosu serelim ve üzerine palamut dilimini ve hazırladığımız salatayı koyalım. Bu şekilde servis edelim. Soslu palamut tarifimiz hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.