Soya Soslu Tavuk Tarifi I Sebzeli Soya Soslu Tavuk Yapılışı

Soya Soslu Tavuk Tarifi

Tarif Puanı
12345
9 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Soya Soslu Tavuk Tarifi
20 Kasım 2020 259 defa okundu 0 yorum

Soya soslu tavuk tarifi genel olarak herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Gerek soya sosunun verdiği lezzet gerekse protein bakımından zengin olması nedeni ile tercih edilebilir. Bilindiği gibi tavuk zaten protein bakımından zengin bir besindir. Bu protein kaynağına soya sosu eklenince lezzet bakımından da zengileştirmiş oluyoruz. Peki gerçekte kullandığımız soya sosu nedir ne kadar biliyoruz? Tarifimize geçmeden önce kısaca soya sosu nedir sorusunun cevabını verelim.

Soya Sosu Nedir?

Soya sosu aslında fermente bir üründür. Genel yapılışı olarak soya fasulyesi haşlanır ve kavrulmuş tahıllar, belirli bir tür mantar püresi, tuzlu salamura suyu karışımdan fermente ile oluşur. Bu karışım yaklaşık on sekiz aya kadar bekletilebiliyor. Elbette sanayi ürünlerinde bazı kimyasallar ile bu süre kısaltılıyor. Ancak doğal soya sosu için oldukça uzun bir süre gereklidir.

Soya sosunun önemi vücudumuz için gerekli mineralleri içermesinden kaynaklanmaktadır. Özellikle Asya mutfağında önemli bir yere sahiptir. Elbette gelişen dünya ile birlikte çoğu ülke bu lezzeti daha fazla kullanmaya başladı diyebiliriz. Günümüzde bir markete gidip rahatlıkla soya sosu alabiliyorsunuz.

Özellikle bu salgın dönemini düşünürsek soya sosu kullanımı oldukça önem kazanmış bulunuyor. Çünkü soya sosu bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bununla beraber çocukların gelişiminde oldukça destek olmaktadır. Üstelik ekonomik fiyata sahip olması nedeni salatalarda ve hatta sabah kahvaltısında omletin içine bile katabilirsiniz. Şahsen ben omletin içerisine minik bir kaç damla ekliyorum ve oldukça lezzetli oluyor. Üstelik ek tuz gereksinimine ihtiyaç kalmıyor.

Soya Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Her lezzeti elde etmek kolay değildir. Bu nedenle bazı püf noktaları bilmemiz sunacağımız yemeğe daha fazla lezzet katacaktır. Soya soslu tavuk tarifini ele alırsak öncelikle tavuk taze olmalıdır. Hatta mümkünse köy tavuğu olmalıdır. Bilindiği gibi köy tavuğu biraz geç pişer. Bu nedenle önceden haşlamak iyi olacaktır. Eğer köy tavuğu bulamadıysanız bir tavada pişirmeniz de yeterli olacaktır.

Tavukların suyunu salmasını istemeyiz. Bu nedenle tavuklarımızı tavaya koymadan önce tavanın iyi kızdırılması gerekli. Aksi durumda tava ısınmadan tavukları eklerseniz su verecektir. Bu yemeğin lezzetine olumsuz etki eder. Soya soslu tavuk tarifi için en önemli noktalardan biri de doğru baharatları kullanmaktır. Çünkü yemeğin lezzetine büyük oranda etki eden bileşenlerden en önemlisi baharatlardır. Ayrıca kullanacağınız zeytinyağının doğal olması sunacağınız lezzeti arttıracaktır. Unutmadan bu eşsiz tarifin yanına dilerseniz muteşem pilav tarifleri arasından da ekleme yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifimize göz atalım.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimden ve zaman zaman sunulan kampanya imkanlarından ilk haberdar olanlardan olmak için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • yarım çay kaşığı karabiber, nane, pul biber ve kekik,
  • bir yemek kaşığından biraz fazla zeytinyağı,
  • üç veya dört yemek kaşığı soya sosu,
  • üç tane kapya denilen biberlerden,
  • yaklaşık bir kilo tavuk göğsü,
  • bir adet büyük kuru soğan,
  • bir tane çarliston biber,
  • iki diş sarımsak.

Not: Mümkünse tavuğu, zeytinyağını ve diğer malzemeleri yöresel, organik olarak temin ediniz. Eğer vaktiniz yoksa mobil uygulamalar üzerinden de siparişlerinizi verebilirsiniz.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemelerimizi hemen alabilecek şekilde tezgahın üzerine ayarlayalım. Tavuğumuzu güzelce yıkayıp jülyen şeklinde doğrayalım. Gerekiyorsa önceden haşlayalım.

Hazırlanmış tavuğu bir kaba alalım. Kabın içersine soya sosunu ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Bu şekilde biz diğer hazırlıkları yaparken tavuk marine olacaktır.

Diğer taraftan doğranması gereken soğan, biber vb. sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Sarımsağı dilerseniz ezebilir veya minik şekilde doğrayabilirsiniz.

Uygun bir tavayı ocağa alın. içerisine azıcık zeytinyağı ekleyin ve sebzeleri solana kadar pişirin. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın ve tavukları soteleyin.

Elde ettiğimiz iki karışımı tek bir tavaya boşaltıp biraz kavurun. İstediğiniz şekilde kavrulunca ocağı kapatın ve sıcak şekilde servis yapın. Şimdiden afiyet olsun diyebiliriz.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.