Su Böreği

Tarif Puanı
12345
2 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Su Böreği
30 Ağustos 2015 527 defa okundu 0 yorum

Hamur işlerinde en çok su böreğini severim. Evet yapılışı biraz zor ancak oldukça lezzetli tabi. Birde fazla kaçırmasak iyi olacak. Ayda bir yapılacak tariflerim arasında bulunan su böreği tarifini sizlerle paylaşıyorum. Afiyet olsun…

Su Böreği Malzemeleri

  • 5 su bardağı un,
  • 4 adet yumurta, tuz,
  • 1 su bardağı tereyağı,
  • 200 gr. beyaz peynir,
  • 1 1/2 demet maydanoz,
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri.

Su Böreği Yapılışı

Su böreği tarifi için öncelikle yukarıdaki malzemeleri hazırlayalım. Un elenir, ortası açılır, 4 yumurta, tuz ve biraz su konarak katıca bir hamur yoğrulur. Hamur çubuk şekline getirilir. Bezelere ayrılır, tepsinin altına gelecek beze daha büyük tutulur, kurumamaları için yaş bir bez örtülür, dinlendirilir. Bezeler aralarına un serpilerek oklava ile yaklaşık l mm. kalınlıkta açılır.

İçin hazırlanması:

Beyaz peynir ezilir, içine ince doğranmış maydanoz, kaşar peyniri ve süt konur, karıştırılır. Bir tencereye bolca su ve tuz konur, kaynatılır açılan yufkalar tuzlu suda birer dakika pişirilir, ters yüz edilmiş, üstüne bez serilmiş bir süzgecin üzerine konur. Yağlanmış bir tepsiye suda pişirilmemiş ilk büyük yufka yerleştirilir, üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı gezdirilir. Pişirilen yufkalar karıştırılarak ve aralara yağ gezdirilerek konur. Yufkanın yarısı döşendiğinde peynirli iç her tarafına düzgünce yayılır, diğerleri de aynı işlemden geçirilerek yerleştirilir. En üste pişirilmemiş bir yufka düz konur. Üzerine bir yumurtanın sarısı ile az yağ karıştırılıp sürülür. Fırında pişirilir. Yarım saat sonra alt üst edilerek servis yapılır.

Not: İç olarak kıyma da kullanılabilir.

Hamur işleriyle aranız nasıl bilmem ama özellikle kahvaltıda benim hoşuma giden bir menüye dahil olabilecek bir tarif… Su böreği hazırıdır. Şimdiden afiyet olsun…

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.