Su böreği denilince akan sular durur. Hamur işlerinde en çok su böreğini severim. Yapılışı biraz zor gibi görülse de tadı oldukça lezzetlidir. Birde fazla kaçırmasak iyi olacak. Yanına ek olarak içecek tarifleri arasından ekleme yapabilirsiniz. Ben hemen isterim derseniz tıklayıp sipariş verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek başlayalım.

Su Böreği Malzemeleri

• 5 su bardağı un,
• 4 adet yumurta, tuz,
• 1 su bardağı tereyağı,
• 200 gr. beyaz peynir,
• 1 1/2 demet maydanoz,
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri.

Su Böreğinin Yapılışı

• Su böreği tarifi için öncelikle yukarıdaki malzemeleri hazırlayalım.
• Unu eleyip orta kısmını açın,
• 4 yumurta, tuz ve biraz su konularak hamuru yoğurun,

Yoğurulan hamuru çubuk şekline getirin. Bezelere ayrın. Önemli nokta tepsinin altına gelecek beze daha büyük olmalıdır. Üzerine kurumamaları için yaş bir bez örtüp, dinlendirin. Sırasıyla aralarına un serperek bezeleri oklava ile açın.

İçin hazırlanması:

İç kısmı için şu adımları takip edin;

• Beyaz peyniri ezin,
• İçine maydanoz, kaşar peyniri ve süt koyup, karıştırın,
• Bir tencereye bolca su ve tuz koyun ve kaynatın,
• Açtığınız yufkaları tuzlu suda birer dakika olacak şekilde pişirin,
• Ters yüz ettiğiniz ve üstüne bez serdiğiniz bir süzgecin üzerine koyun,
• Bir tepsiyi yağlayın ve içine suda pişmemiş ilk büyük yufkayı yerleştirip üzerine tereyağı gezdirin,
• Pişirilen yufkalar karıştırılarak ve aralara yağ gezdirilerek konur.
• Yufkanın yarısı döşeyin ve peynirli içi her tarafına düzgünce yayın,
• Geriye kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın,

En üste pişirilmemiş bir yufkayı yerleştirin. Üzerine bir yumurtanın sarısı ile az yağ karıştırılıp sürün. Fırına pişirmek için aktarın. 200 derecede ortalama bir saat pişirmek yeterlidir. Bir porsiyon ortalama olarak 500 -510 kaloridir.

Not: İç olarak kıyma da kullanılabilirsiniz. Fazla yağlı olması nedeni ile kahvaltı için önermem.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. En güncel tarifler ve içerikler için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan takip edebilirsiniz.