Sultan Çorbası Malzemeleri
- Sultan çorbası için yarım kilo çok minik doğranmış kuşbaşı et,
- bir su bardağı haşlanmış nohut,
- bir çay bardağı un,
- iki su bardağı yoğurt,
- on su bardağı su.
- dört yemek kaşığı tereyağı,
- bir tatlı kaşığı pul biber.
Yapılışı
Sultan çorbası için öncelikle etlerimizi iyice pişiriyoruz. Daha sonra etlerimizi tenceremize koyuyoruz, suyuyla birlikte. Sonra üzerine on bardak su ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutlarımızı da ilave edelim. Diğer tarafta bir kase yoğurt ve unu güzelce çırpalım. Püf noktası ise asla tortu kalmamalıdır. Bu karışımı alıp çorbamızın içine boşaltalım ve sürekli karıştıralım. Bir diğer püf noktamız yoğurt kesilmesin diye ekleme yapmadan ocağın altını kısalım.
Yaklaşık beş dakika gibi bir süre aralıksız bir şekilde karıştırarak pişirelim. Ocağımızı kapatıp servisimizi sıcak bir şekilde yapalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı beklediğimi de unutmayın…
Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?