Bezelyenin zamanı geçti demeyin. Dondurucuda kalmış olabilir. 🙂 Tadını alınca zaten bezelye olduğunu düşünmeyebilirsiniz. Besleyici özelliğini çorba olarak sununca ayrı bir zevkli oluyor. Özellikle bezelye sevmeyen çocuklara sunabilirsiniz. Sütlü bezelye çorbası tadı aynen mercimek çorbasına benzediğinden çocuklarından hoşuna gideceğine eminim. Siz yine bir deneyin…

[baslik]Sütlü Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler[/baslik]

• dört su bardağı kadar oda sıcaklığında su,
• tuz, karabiber ve isteğe göre baharatlar,
• bir buçuk yemek kaşığı kadar un,
• bir yemek kaşığı kada tereyağı,
• kabuklarıyla bir kilo bezelye,
• bir su bardağı ılık süt,
• bir tane kuru soğan.

[baslik]Sütlü Bezelye Çorbası Tarifi İçin Yapılış[/baslik]

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Aslında bize yarım kilodan az bezelye lazım. Kabuklu olarak bezelye yarıdan fazla fire veriyor. Bu nedenle kabuklu bir kilo yazmak daha pratik olur diye düşündüm. İlginç bir şey daha söylemem gerekirse tadı biraz mercimek çorbasına benziyor. Yani uzun süre mercimek çorbası yememiş birine mercimek diye yutturabilirsiniz…

Uygun bir tenceremizi alalım. Tencerenin içerisine tereyağını koyup iyice eritelim. Tereyağı erirken diğer taraftan soğanları doğrayalım. Doğradığımız soğanları tereyağı olan tencereye atalım. Soğanlar hafif ğembe olunca önceden içini çıkardığımız ve güzelce yıkadığımız bezelyeleri ekleyelim. Güzelce karıştırın ve kapağını kapatın. Daha sonrasında ise bezelyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bazende yüksek ateşte pişirin. Bzelyeler yumuşayınca unu ekleyip aralıksız olacak şekilde beş dakika kadar kavurun. Sonrasında üzerine suyunu ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Arada bir bakın ve blenderdan geçirilcek kıvama gelince ocağı kapatın.

Pişirirken kesinlikle bezelyelerin piştiğinden emin olun. Bezelyeler sizi kandırabilir. Hatta blendera bile güvenmeyin. İstediğimiz gibi yani mercimek kıvamında olması için dikkat edin. Ayrıca çiğ şekilde bezelye çorba içinde pek hoş bir tat bırakmayacaktır…

Blenderdan geçirin ve ocağı tekrar yakın. Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık beş dakika daha pişirin. Kapatmadan hemen önce tuzunu ve baharatını ekleyip kapatın. Baharat dediysem herşeyi eklemeyin. En faza pul biber ekleseniz yeter. Yoksa çorbanın kendi tadını alamazsınız. Sıcak şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayın.

Sizde Tariflerinizi veya Yazılarınızı Sitemizde Paylaşın