Sütlü mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sık tüketilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir yemeğe ihtiyaç duyulduğunda sıklıkla tercih edilir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sütün eklenmesiyle de besin değeri daha da artar. Sütlü mercimek çorbasının yapımı oldukça kolaydır ve birçok evde sık sık yapılan bir tarif olarak bilinir. Çorba tarifleri arasında da en çok beğenilen lezzettir.

Faydaları Nelerdir?

Sütlü mercimek çorbası, birçok faydaya sahip olan sağlıklı bir yemektir. İşte sütlü mercimek çorbasının bazı faydaları:

• Yüksek protein içeriği: Mercimek, protein açısından zengin bir besindir. Bu çorba sütün eklenmesiyle birlikte daha da yüksek protein içeriği kazanır. Protein, kasların ve dokuların sağlıklı bir şekilde gelişmesi için önemlidir.
• Yüksek lif içeriği: Mercimek, yüksek lif içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler. Sütlü mercimek çorbası, lifli bir besindir ve bu sayede sindirim sistemine yardımcı olur.
• Vitamin ve mineral kaynağı: Sütlü mercimek çorbası, birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. İçerdiği demir, çinko, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller vücut için önemli olan besin öğeleridir.
• Tokluk hissi verir: Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde, uzun süre tokluk hissi sağlar ve açlık hissini azaltır.
• Kalp sağlığına faydalıdır: Mercimek, içerdiği antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını koruyan bir besindir. Ayrıca, sütlü mercimek çorbası, düşük yağ içeriği sayesinde kalp sağlığına faydalıdır.
• Kolay hazırlanır: Kolay hazırlanabilen bir tariftir ve evde pratik bir şekilde yapılabilir. Bu sayede, sağlıklı bir yemek seçeneği sunarak beslenme alışkanlıklarınızı geliştirebilirsiniz.

Sütlü Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt ve 1 su bardağı mercimek,
• 1 tane soğan ve 2-3 diş sarımsak,
• yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• karabiber, pul, biber, nane, kekik,
• 1 çay bardağından az pirinç,
• yaklaşık 6 su bardağı su,

Nasıl Yapılır?

Öncelikle kullanacağımız malzemelerimizi hazırlayalım. Soğan ve sarımsaklarımızın kabuklarını soyalım ve doğrayalım. Pirinç ve mercimeğimizi güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim. Uygun bir çorba tenceremizi alalım ve mercimeğimizi, sarımsağımızı, pirincimizi, soğanımızı ve suyumuzu koyup karıştıralım. Ocağımızın altını açalım ve yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Pişirme işleminden sonra blender ile çekelim ve üzme işlemi uygulayalım. Sütü çorbaya ekleyelim ve tekrar ocağa alıp yaklaşık bir kere taşacak şekilde pişirelim ve ocağımızı kapatalım.

Sütlü mercimek çorbamız için şimdi de sos hazırlayalım. Uygun bir tavamıza zeytinyağını koyalım ve içerisine baharatlarımızı koyalım kızdıralım. Dikkat edilmesi gereken nokta baharatların yağda yanmamasıdır. Servis ederken çorbalarımızın üzerine bu sosumuzu koyup sıcak şekilde servis edebiliriz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Güncel paylaşımlarım için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan takip ediniz.