Yöresel lezzetler dünyanın neresine giderseniz gidin daima ön planda yer alır. Taflanda kendi çapında ülkemiz için böyle bir lezzettir. Elbette belki yeni duyanlar olabilir. Tip olarak görselde görüldüğü zeytine benzemektedir. Tadı ise oldukça lezzetlidir. Özellikle ikindi çayında tercih edilebilir. Bu yazımda sizlere taflan tuzlama hakkında bilgi vereceğim. Şimdiden afiyet olsun…

Taflan Tuzlama Malzemeleri

• süsleme için maydonoz vey tercih ettiğiniz yeşillik,
• yaklaşık bir kilo taflan tuzlaması,
• iki kilo kuru soğan,
• iki yemek kaşığı inek tereyağı,
• bir çay kaşığı karabiber.

Taflan Tuzlama Yapılışı

Öncelikle taflanlarımızı bir güzel temizleyelim. Hatta bir kaç saat önceden temizleyip çekirdeklerini çıkarıp, suda bekleterek tuzunu alalım. Daha sonra taflanlarımızı dörde bölelim. Kuru soğanlarımızı da taflanlarımızın boyutunda doğrayalım ve hazırlayalım.
Uygun bir tavamıza tereyağımızı koyalım ve eritelim. Tereyağımız eridikten sonra soğanımızı atalım ve rengi değişene kadar yani sararana kadar pişirelim. Sarardıktan sonra taflanlarımızı ilave edelim ve her tarafı karışacak şekilde karıştırıp pişirelim. Dilediğiniz baharatlarıda ekleyip ocağın altını kapatalım. Pişirdikten sonra hemen yenmelidir ki tadı kaçmasın. Yanında yoğurt güzel gitmektedir. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.
Ayrıca bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.