[baslik]Tahinli Fasulye Piyazlı Köfte Malzemeleri[/baslik]

• dörder yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ,
• biraz dereotu ve bir demet maydanoz,
• yarım kilo kıyma, üç tane soğan,
• yarım limon ve tuz, karabiber,
• üç veya dört dal taze soğan,
• beş yemek kaşığı tahin,

[baslik]Tahinli Fasulye Piyazlı Köfte Yapılışı[/baslik]

Öncelikle bu güzel tarifimiz için malzemelerimizi hazırlayalım. Devamında ise normal şekilde köfte yapımına başlayalım. Köftemiz için kıymamızı, ufak şekilde doğranan soğanımızı ve maydanozu koyalım. Biraz yoğurduktan sonra içerisine tuz ve karabiber ekleyelim. Tekrar güzelce yoğuralım. Yoğurma işleminden sonra köfte şekli verelim. Köftelerimiz hazır ve şimdi sıra pişirmesinde. Öncelikle nasıl pişireceğimize karar verelim. İster tavada isterseniz ızgara şeklinde pişirebilirsiniz.

Köfte kısmını bu şekilde hallettik. Şimdi gelellim piyaz kısmına. Piyazımız için fasulyelerin bir gün önceden ıslatılması gerekmekte. Bu fasulyeleri alalım ve bir güzel haşlayıp suyunu süzelim. Taze soğanıma, maydanozu ve dereotunu, limon suyunu, yağları, tuzunu, baharatını uygun bir kapta fasulye ile karıştıralım. Bu şekilde piyaz kısmınıda halletmiş olduk.

Köfteleri ve hazırlamış olduğumuz karışımı servis tabaklarımıza alalım ve sıcak şekilde servis edelim. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.