Özellikle soğuk havalarda en ok tercih ettiğim çorba sucuklu tarhana çorbası olduğunu söyleyebilirim. Üstüne birde baharat eklediğinizde muazzam bir tada sahip oluyor. Dilerseniz baharatsız da sunabilirsiniz. Tabi ki bu birazda sucuğun baharat oranına göre değişiyor. Ev yapımı sucuk kullanıyorsanız içeriğini az çok biliyorsunuzdur. Bu nedenle ayarlayarak baharatı kullanmanızı öneririm. Şimdi tarifimize geçelim…

Sucuklu Tarhana Malzemeleri

• dört yemek kaşığı toz tarhana,
• iki yemek kaşığı tere yağı
• bir çay bardağı minicik doğranmış sucuk,
• iki yemek kaşığı salça,
• altı su bardağı su,
• karabiber ,kırmızı biber,nane, tuz.

Sucuklu Tarhana Yapılışı

Uygun bir tenceremizi ocağımıza alalım. Takibinde yağımızı koyalım ve kızdırdıktan sonra salçamızı ekleyelim. Salçamız da hafif dağıldıktan sonra baharatlarımızı ekleyelim. Güzelce karıştıralım ve suyumuzu ilave edelim. İster su eklemeden sucuları da ilave edin biraz kızarsın isterseniz su ekledikten sonra tarhanayla ekleyin fark etmez. Tarhanamızı da ekleyip güzelce karıştıra karıştıra kaynamasını sağlayalım. Tarhanayı bir kaç saat önceden ıslatırsanız ayrı bir tabakta topaklanma az olur.
Bir kaç taşımdan sonra çorbamız hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın