Tarhana ile sadece çorba yapıldığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. İşte karşınızda tarhanalı bulgur köftesi tarifi. Normal köfteye göre oldukça hafif olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Tadının yanında yapımı da oldukça pratiktir. Sofranızda değişik lezzetlerin yer almasını seviyorsanız bu eşsiz lezzeti deneyin derim İster özel misafirlerinize isterseniz ailenize herkese her an yapılabilecek bir lezzettir. Dilerseniz yanına içecek tarifleri kısmında güzel tarif seçebilirsiniz. Yanına eklemeler yaparak muhteşem bir sofra hazırlayabilirsiniz. Büyük ve derin bir tencere kullanmanız iyi olacak. Eğer mutfak gereçleri konusunda ihtiyacınız varsa Tarif Al Pişir Dükkan bölümüne göz atabilirsiniz.

Tarhanalı Bulgur Köftesi Malzemeleri

• 1’er su bardağı tarhana ve ince bulgur, bir kase yoğurt,
• 1 tane yumurta ve bir tatlı kaşığı tuz,
• 7-8 su bardağı oda sıcaklığında su,
• yarım çay bardağı kadar sıvı yağ,
• yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su,
• 2 adet domates, (rendeleyin)
• 2 yemek kaşığı kadar nane,
• 1 yemek kaşığı kadar salça,

Nasıl Yapılır?

Tarifimize geçmeden önce hazırlıklarımızı tamamlayalım. Tarhanalı bulgur köftesi için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Uygun bir kabımıza tarhanamızı alalım ve ince bulgur ile iyice harmanlayalım. İçerisine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar dinlenmesini sağlayalım. Dinledikten sonra yumurtasını, tuzunu, ve nanesini ilave edip yoğuralım. Sert kıvamda olmasını sağlayın aksi durumda ise un koyabilirsiniz. Hazırladığınız hamurdan fındıktan biraz daha büyük şekilde koparalım yuvarlayıp üst kısmını bastıralım. Daha sonra hafif unladığımız tepsimize yaptığımız yuvarlakları dizelim ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.

Uygun genişlikte bir tenceremize 7-8 bardak suyumuzu koyalım. İçerisine tuzumuzu ve bir kaç damla sıvı yağı da ekleyip kaynamasını sağlayalım. Kaynadıktan sonra tuzunu koymanızı öneririm. Aksi durumda kaynaması biraz gecikebilir.

Kaynamaya başlayınca beklemedeki yuvarlak yaptığımızı toplarımızı suyun içerisine atalım ve kontrollü olarak yaklaşık yarım saat pişirelim.

Sıra Geldi Üzeri İçin Sos Tarifine

Uygun bir tavamıza su ve salça koyalım, salçamızın iyice karışmasını sağlayalım. Sos kıvamına gelince sıvı yağı ve önceden rendelediğimiz domateslerimizi ilave edelim. Başka bir kabımıza da yoğurdumuzu alalım ve güzelce çırpalım. Artık servise hazırız.

Servis için tabağımıza önce yuvarlak bulgur köftesini sonra üzerine yoğurt ve onun üzerine sos olacak şeklide yapıp servis ediyoruz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.