Boşnak böreği sonrasında en çok sevdiğim hamur işi tariflerinden biri Tatar böreği olduğunu söyleyebilirim. Tabi ki sabah kahvaltısında pek sevmiyorum. Neden derseniz kıyma sabah sabah biraz ağır geliyor ama belki siz seversiniz. Size tavsiyem öğlen veya ikindi öğünlerinde tüketin. Ayrıca kullanacağınız kıymanın yağsız olmasına özen gösterin. Yağsız dediysem de sıfır yağ olmasın. Sadece dilediğiniz şekilde biraz yağlı olması iyi olacaktır. Yanına sodalı ayran veya çay isteğe göre sunulabilir. Tabi ki isteğe diğer içecek türlerini de tercih edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tatar Böreği Malzemeleri

• üç adet yumurta, 20-250 gram kadar yağsız kıyma,
• yaklaşık bir kilo un, iki tane soğan,
• yeteri kadar tuz, bir yemek kaşığı salça,
• yeteri kadar su, bir yemek kaşığı tereyağı,
• bir tutam maydanoz,

Tatar Böreği Yapılışı

Tatar böreği için öncelikle malzemelerimizi hazırşayalım. Hazırladığımız malzemelerimizden hamurumuz için gerekli malzemeleri alalım ve uygun kıvamda bir hamur yapalım. Yaptığımız hamurumuzu bezelere ayıralım ve daha sonra bezelere ayıralım. Uygun şekilde açalım ve üçgen şekilde kesip tezgaha dizelim. Bu şekilde kurumasını bekleyelim.

İç malzemesi için soğanımızı soyalım ve doğrayalım. Kıyma ile beraber kavuralım. Sonrasında diğer malzemeleri ilave edelim. Adeta bir sos kıvamına getirin.

Önceden tezgahımızın üzerinde açtığımız ve kuruttuğumuz hamurlarımızı içerisine tuz ilave ettiğimiz suda haşlayalım. Daha sonrasında uygun bir tepsimize alalım. Tuzlu suda haşladıktan sonra üzerine hazırladığımız sosu sürelim. En son olarak üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirip servis edelim. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.