Bildiğimiz bir lezzet olduğu kesin. Üstelik adını kızartma diyerek geçiştiririz değil mi? Meğerse gerçekte bir Tatar kızartması yapıyormuşuz. Kızartma tarifleri denilince özellikle çocuklar dayanamaz denilir. Alında büyüklerinde pek farkı yok. Mesela özellikle patates kızartması benim favorilerim arasındadır. Bu nedenle bu bildiğimiz değişik lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun.

Tatar Kızarması Malzemeleri

• bir kase taze köy yoğurdu,
• bir iki kızartmalık biber,
• bir kaç diş sarımsak,
• bir iki adet patlıcan,
• bir iki adet patetes.

Tatar Kızarması Yapılışı

Tatar kızartması tarifi için patateslerimizi bir güzel soyalım ve kızartmalık şeklinde doğrayalım. Aynı şekilde patlıcanlarımızı da desenli kabuklarını soyalım ve onları da yarım dikine şekilde kızartmalık doğrayalım. Biberlerimizi de temizleyelim ve doğrayalım. Tüm malzemelerimizi bol yağda bir güzel kızartalım. Kızartmamız olurken bir yandan da sarımsaklarımızı soyalım ve dibek yardımı ile ezelim. Dibeğin içerisine tuz eklerseniz sarımsaklar yapışmaz ve daha kolay ezilir. Sonrasında bu sarımsağımızı köy yoğurdumuzu da ilave edip bir güzel karıştıralım. Kızartmalarımızı uygun bir servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküp servis edelim. Afiyet olsun ve yorumlarınız unutmayınız.
Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.