Özellikle sıcak içeceklerin yanında kurabiye olmasını isterim. Mesela ikindi çayında taze zencefilli kurabiye oldukça iyi gider. Sizinde aklınızda kalmasın diye tarifini vermek istedim. Oldukça leziz olduğunu aslında söylememe bile gerek yok. Şimdiden afiyet olsun diyelim ve sakın fazla kaçırmayın demeyi de ihmal etmeyim. Tarifime geçmeden önce çay veya kahve dışında farklı bir lezzet veya soğuk bir içecek olsun derseniz hemen içecek tarifleri kısmına göz atabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek yapılışına göz atalım.

Taze Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

• bir tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil,
• 250 – 300 gram kadar un,
• üç yemek kaşığı kadar un,
• bir su bardağı esmek şeker,
• beş gram kadar kabartma tozu,
• bir çay kaşığı kadar tarçın,
• bir çay kaşığından az tuz,
• bir tane yumurta.

Taze Zencefilli Kurabiyenin Yapılışı

Taze zencefilli kurabiye tarifimiz için öncelikle tüm malzemelerimizi hazırlayalım. Uygun bir kabın içerisinde un, şeker, tarçın, zencefil ve tuzu ekleyin. Güzelce harmanlayın. Devamında ise oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bu kısımda tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz. Bu sayede yoğurma işlemi daha kolay olacaktır.  Elde ettiğimiz hamuru dinlendirmek için yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Hamurumuz dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın. Uygun bir yerde merdane yardımı ile açın. Kalıp yada bardak yardımı ile şekilli olarak kesin ve tepsiye yerleştirin.

Tüm hamur bittikten sonra önceden ısıttığımız yaklaşık 180 derecelik fırında 15-20 dakika arasında kontrollü olarak pişirin. Soğuk veya ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber yeni içeriklerimden veya zaman zaman duyurusunu yaptığım kampanyalardan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip etmektir.