Yöresel lezzetleri denemeyi genel olarak herkes sever. Özelikle büyük şehirlerde yaşayan insanlar çalışma hayatı ve şehir hayatının etkisi ile bu lezzetleri denemeyi daha çok isterler. Buna rağmen her zaman uygun olamadıkları için bu eşsiz lezzetlerden mahrum kalırlar. İşte böyle bir lezzet diyebileceğim tirit kebabı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Yapımı kolay ve lezzeti anlatılmaz şekilde olan bu eşsiz tarifi mutlaka deneyin derim. Böylece özlediğiniz lezzetlere bir nebze yakınlaşmış olacaksınız. Şimdi bakalım bu mükemmel lezzet nasıl yapılıyormuş.

Tirit Kebabı Malzemeleri

• ince uzun şekilde kesilmiş yaklaşık 300 gram kebaplık et,
• 1 tatlı kaşığı kimyon ve 2’şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı,
• 2 tane kebap için pide, yarım demet maydanoz,
• 1 su bardağı yoğurt ve 2 su bardağı et suyu,
• 1 tane soğan, sumak, tuz,
• 1’er tane domates, biber,

Tirit Kebabı Yapılışı

Tirit kebabı tarifimiz için, öncelikle bir tavada tereyağımızı eritelim. Elimizde bulunan pidelerimizi bütün şekilde yağımıza batıralım ve tereyağını çektirdikten sonra dilim şeklinde keselim ve bir tabağa koyup kenara alalım.

Uygun bir tavamızı alalım ve etlerimizi soteleyelim, üzerine kimyon ve et suyunu yavaş yavaş ekleyelim. Etlerimizi pişmeye bırakalım ve bizde bir kenarda soğanımızı piyazlık şekilde doğrayalım ve içerisine tuzunu, sumağını ekleyelim tereyağlı ekmek dilimlerinin yanında beklemeye alalım.

Her şey tamam sıra geldi servise hazırlamaya:

Servis tabağımıza tereyağına bandırdığımız pidelerimizi koyup et suyunu gezdirin ve üzerine kat kat hazırladığımız soğanı, yoğurdu, eti, maydanozu ve son olarak biraz daha sumak koyun ve tereyağını üzerinde gezdirin servis ediniz. Afiyet olsun. Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.