Kuzu eti genel olarak herkes tarafından sevilmez. Bunun nedeni kokusu olarak belirtilse bile bazı aşçıların yaptığı tariflerde kokudan eser kalmaz. BU tarz tarifleri ben de seviyorum. Ancak genel itibari tercihim büyük hayvanlardan yanadır. Bu yazımda ise üzüm pestilli kuzu tarifini paylaşacağım. Elbette kuzu eti değerlidir ancak işi bilmeyen kişilerin elinde de heba olabilir. Bu tarifim ise bilginiz olmasa bile çok güzel bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Ayrıca pilav tarifleri kategorisinden de ek bir lezzeti yanında servis ederseniz daha güzel olur. Bu arada kuzu etini doğal ortamda yetişen hayvanlardan elde ederseniz lezzeti daha çok olmaktadır. İstanbul gibi yerdeyseniz Şile taraflarında bulabileceğinizi söyleyebilirim.

Üzüm Pestilli Kuzu Malzemeleri

• isteğe göre birer tane soğan, havuç,
• yarım kilo kadar kuzu eti,
• bir çay bardağı sıvı yağ,
• iki yüz gram kadar pestil,
• yeteri kadar tuz, karabiber,
• yaklaşık üç bardak içme suyu.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle üzüm pestilli kuzu için malzemelerimizi hazırlayalım. Uygun bir tenceremizi alalım ve yağı koyup kuzu etini koyun. Daha önceden doğramış olduğunuz soğan ve havucu ilave edin ve iyice harmanlayın. Son aşamada tuzunu, karabiberi ve dilerseniz pul biber ekleyin. Suyu ilave edin ve pişmeye bırakın. Buradaki püf nokta etin kuzu eti olmasıdır. Dilerseniz büyük baş hayvan eti ile yapabilirsiniz. Ancak aynı lezzeti alamayabilirsiniz. Son aşamaya yaklaşırken yani yemeğimizin pişmesine yakın ufak şekilde doğrayıp ilave edelim. Sıcak şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bunun dışında en yeni içeriklerden ve indirim kodlarından haberdar olmak adına siteme abone olabilirsiniz. Daha fazla destek ve anlık bilgi paylaşımı için Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip edebilirsiniz.