Protein ihtiyacınızı karşılamak için illaki et yemeniz gerekmiyor. Hatta şöyle söyleyelim mesela mercimekteki protein oranı tavuk etinden fazladır. Hatta kıtlık yıllarında o zaman ki devlet adamı bile tavuk bulamayanlara mercimek yiyin daha fazla protein var diye tavsiyelerde bulunuyordu. Neyse ki o yıllar geride kaldı. Şimdi her markette tavuk var ucuz ancak sağlıksız. Yine de et yerine vegan mercimek tarifini denemelisiniz. İşte size tarifi…

Vegan Mercimek Malzemeleri

• bir su bardağı kırmızı mercimek,
• bir kutu hazır barbunya fasulyesi bir kutu
• bir adet doğranmış dometes,
• bir adet orta boy soğan,
• bir diş sarımsak,
• bir çay kaşığı kimyon,
• bir çay kaşığı tarçın veya karışık baharat,
• isteğinize göre bir veya iki çay kaşığı kırmızı biber,
• zeytin yağı ve dilerseniz yeşil soğan biber yanında ikram için.

Vegan Mercimek Malzemeleri

Mercimeklerimizi önceden haşlamak iyi olur. Haşlamadıysanız hemen koyun yaklaşık 15-20 dakikaya haşlanır. Uygun bir tavamıza alıp yağımızı koyuyoruz. Yağ kızarken bir taraftan soğan ve sarımsağımızı doğrayalım. İsteğinize göre biberde eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Devamında baharatlarımızı ekliyoruz. Tavadakiler pişmeye yakın ise haşlanmış mercimeğine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Sıcak ve beraberinde yeşillikle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın