-
Gaziantep karışık dolma tarifi her tür lezzet anlayışına hitap eden lezzetlerdendir. Acılı veya acısız nasıl isterseniz damak tadınıza göre ayarlamanız mümkündür. Ziyaret ettiğim yıllarda oldukça keyif almıştım. Sabah kahvaltısında...
-
Lepe tarifi, Tarsus’un geleneksel lezzetlerindendir. Bu unutulmaz tat, nesiller boyu aktarılmıştır. Günümüzde de hala değerini korumaktadır. Kısaca miras niteliğinde ve mutlaka denemeniz gereken özel yöresel tarifler arasındadır. Lepe Tarifi:...
-
Evimizde bazen ekmek artabiliyor. Özellikle misafir geldiği zaman kimin ne kadar ekmek yiyeceğini hesaplayamayarak fazladan ekmek alımı yapabiliyoruz. Bu durumda kalan ekmekleri değerlendirmek için tarifler aramaya başlarız. Bulamazsak en...
-
Yöresel tarifler ki özellikle Hatay tarafı oldukça önemli bir öneme sahiptir. Gerek tatlıları gerekse yemekleri olsun genel olarak herkes tarafından sevilen lezzetlerdir. Peki bu lezzetlere evimizde ulaşmamız mümkün mü?...
-
Meyaneli paşazade çorbası eminim tadına yabancı olmadığınız bir lezzettir. Köfteli çorba veya paşazade çorbası diye anıldığı yerlerde var. Sanırım içindeki et nedeni ile paşazade çorbası denilmiş. Çünkü malumunuz et...
-
Tatlının her türlüsüne varım diyenlere işte midye tatlı tarifi… Lezzeti mükemmel görünüşü hoştur. Elbette şerbetli tatlıların kötü tarafı yok değil. Özellikle kilo aldırması veya aşırı susatmasını dikkate almadan geçemeyiz....
-
Arpa şehriyeli mercimek protein bakımından zengin bir tariftir. Bir diğer özelliği ise, diyet zamanlarında yapılabilecek en pratik tariflerden biri. Genel olarak yoğun iş yaşamında kilo kontrolü zor olabiliyor. Özellikle...
-
Antep usulü yuvalama tarifi eminim ilgi çekici gelecektir. Yöresel lezzetlere kolay kolay kimse dayamaz. Antep tarzı yemekleri hiç düşünmeden tüketebilirsiniz. Bazı bölgelerde kullanılan iç yağı nedeni ile yemediğim doğrudur....
-
Kilis tava nasıl yapılır? sorusu internette en çok arananlardan biridir. Yöresel lezzetler denildiği zaman et yemeklerinin ayrı bir önemi vardır. Yörenin havasından mı yoksa suyundan mı kaynaklı bilmiyorum ama...
-
Sini köfte tarifi özellikle Hatay’ı ziyaret edenlerin bildiği lezzetlerden biridir. Hatay’da gözlemlediğim kadarıyla öncelikle malzemeleri toplayı yapıp pişmeye hazırlıyorlar. Yakınlarda mutlaka bir fırın veya benzeri bir işletme oluyor. Hemen...