-
Yağlama tarifi aslında yabancı olmadığımız bir lezzet. Türk toplumu olarak hamur işi tarifleri seviyoruz. Bizlere kilo olarak dönüş yapsa bile lezzet anlayışımız durumunu korumaya devam ediyor. Çoğu yerde lahmacun...
-
Analı Kızlı Çorbası, Türk mutfağının en eski ve popüler çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı isimlerle de bilinir. Kars’ta “Düğün Çorbası“, Kayseri’de “Bastı Çorbası“, Gaziantep’te “Sini...
-
Ali nazik kebabı Gaziantep yöremize ait lezzetlerdendir. Yapımı oldukça kolaydır. Lezzetini zaten anlatmaya gerek yok. Bazı tarifleri kıymalı bazıları ise kuşbaşı ile yapıldığı görülür. Her iki şekilde de yapılış...
-
Gazete baklavası ismi biraz tuhaf görüyor değil mi? Tarif için gazete kullanmayacağımıza emin olabilirsiniz. Yöresel tarifler konusunda siz de benim gibi hassassanız bu lezzet ilginizi çeker. Yapımı kolay ve...
-
Sini köfte tarifi özellikle Hatay’ı ziyaret edenlerin bildiği lezzetlerden biridir. Hatay’da gözlemlediğim kadarıyla öncelikle malzemeleri toplayı yapıp pişmeye hazırlıyorlar. Yakınlarda mutlaka bir fırın veya benzeri bir işletme oluyor. Hemen...
-
Zeytinyağlı ve Antep fıstıklı yaprak sarma tarifini eminim daha önce duydunuz. Zeytinyağlı yemeklerin soframızda ayrı bir yeri vardır. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından vazgeçilmezlerimiz arasındadır. İşte bu...
-
Yerinde yenilmesi gereken lezzetler vardır. Akçaabat köftesi bu lezzetlerden biri bence. Gerçi her yerinde yediğiniz yemeği sevmeyebilirsiniz. Benim içinde bu durum söz konusu tabi. Yolunuz Akçaabat tarafına düşerse kesin...
-
Beyran çorbası tarifi Gaziantep’li herkesin bildiği bir lezzettir. Güneydoğu bölgesinde sevilmeyen lezzet yoktur. Gezi zamanlarımda veya iş ziyaretlerinde mutlaka yöresel lezzetleri denerim. Antep yöresi tatlısıyla isim yapmış olabilir ama...
-
Yöresel lezzetler konusunda yuvalama çorbası önemli bir yere sahiptir. Adı farklı olsa da her yörede biliniyor desek yanlış olmaz. Bildiğim kadar Gaziantep yöresine aittir. Kebap bakımından da zengin olan...
-
Antep usulü yuvalama tarifi eminim ilgi çekici gelecektir. Yöresel lezzetlere kolay kolay kimse dayamaz. Antep tarzı yemekleri hiç düşünmeden tüketebilirsiniz. Bazı bölgelerde kullanılan iç yağı nedeni ile yemediğim doğrudur....
Çorba Tarifleri
Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Pasta Tarifleri
Sebze Yemekleri
