Dolma tariflerinin sofralarımızda ayrı bir önemi vardır. Elbette gerçek manada herkes tarafından bilinen ve istenen genellikle sarma tarifidir. Ancak dolma tarifleri sadece sarmadan ibaret değildir. Bu yazımda da sizlere değişik belki ilk defa göreceğiniz yufkaya sarılmış sivri biber dolması tarifi hakkında bilgi vereceğim. Oldukça pratik olduğunu aslında söylememe bile gerek yok aslında. Yaprak sarması dışında neredeyse çoğu dolma tarifi genelde herkesin gözünde pratik olarak görülür. Bu nedenle zor olmadığını söyleyebilirim. Son olarak bu güzel tarifin yanına ek bir lezzet isterseniz çorba tarifleri kategorisine göz atmanızı tavsiye ederim.

Yufkaya Sarılmış Sivri Biber Dolmasının Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
• tuz, karabiber ve baharatlar,
• 1 adet yufka, bir tane soğan,
• bir kilo kadar sivri biber
• 200 gram kadar kıyma
• 1 tane yumurta

Yufkaya Sarılmış Sivri Biber Dolması Yapılışı

Yufkaya sarılı sivri biber dolması tarifi için öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım ve yıkanacak varsa yıkayıp, temizleyip kurulayalım. Daha sonra sivri biberleri uzunca bir yanından kesin içlerini temizleyelim. Uygun bir tavaya yağ koyalım ve doğradığımız soğanlarımızı kavuralım. Takibinde kıymayı ekleyelim ve yaklaşık olarak rengi değişene kadar yani 5-6 dakika kadar kavuralım. Baharatları da ekleyelim ve iyice karıştıralım.

Hazırladığımız karışım ile biberlerimizi dolduralım. Doldurduğumuz biberleri yumurtaya bulayalım ve yaklaşık 13-15 santim genişliğinde kestiğimiz yufkalarımıza saralım. Daha sonra uygun tavamızda yeterince kızartın ve servis tabağına alın. Sıcak şekilde servis ediniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimden ilk haberdar olanlardan olmak isterseniz Instagram, Twitter ve Facebook hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz.