Zeytin salatası, Akdeniz mutfağının en özgün ve iştah açıcı tariflerinden biri olarak sofralarda yerini alır. Özellikle kahvaltılarda veya meze olarak sunulan bu tarif, zeytinin en doğal halini değerlendirmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Son yıllarda “zeytinle yapılan salatalar”, “kolay kahvaltılık tarifler” ve “zeytinli meze tarifleri” vb. aramaların artması, bu lezzetin ne kadar çok ilgi gördüğünü açıkça gösteriyor.

Siyah ya da yeşil zeytinle hazırlanan bu salata, doğranmış taze domates, ince kıyılmış maydanoz, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile birleşince mükemmel olur. Hem görsel hem de damak açısından zengin bir deneyim sunar. Limon suyu ve nar ekşisiyle tat dengesi sağlanır. İsteğe göre pul biber ya da kekik gibi baharatlarla aroma katılır. Bu yönüyle zeytin salatası tarifini, damak zevkinize göre kolayca şekillendirin.

Hazırlaması oldukça pratik olan bu salata, kahvaltı dışında akşam yemeklerinde hafif bir başlangıçtır. Ayrıca ara sıcak olarak da servis edin. Özellikle diyette olanlar veya sağlıklı beslenmeye önem verenler için Mükemmeldir. Lif ve sağlıklı yağ açısından zengin, tok tutan bir alternatiftir.

Zeytin salatası, farklı zeytin türleriyle denendiğinde her seferinde başka bir karakter kazanır. Çekirdeksiz yeşil zeytin, çizik siyah zeytin ya da salamura zeytinle hazırlanan versiyonları vardır. Hem lezzet hem de sunum açısından sofranıza çeşitlilik kazandırır. İster sade ister peynirle birlikte tüketin. Bu salata güne enerjik başlamanın en doğal yollarından biri olacaktır.

Zeytin Salatası Malzemeleri

• yaklaşık iki su baradağı kadar doğal zeytinyağı,
• beş diş sarımsak, 3-4 dal kadar taze kekik,
• yarım kilo kadar çekirdeksiz yeşil zeytin,
• isteğe göre bir çay kaşığı kadar rezne,
• bir çay kaşığı kuru kekik ve nane,

Nasıl Yapılır?

Tarifimiz için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında naneyi, sarımsağı doğrayalım. Uygun br kabımızın içerisine sarımsakları, baharatları, zeytinyağını ve isteğe göre rezeneyi ekelyelim. En son olarak zeytinnleri ekleyelim ve iyice harmanlanmasını sağlayalım. Bu şekilde karıştırdığımız şekilde uygun kavanoza koyalım ve ağzını sıkıca kapatalım. Yaklaşık 3 gün kadar buzdolabında bekletin ve daha sonra sunum yapın. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. Güncel paylaşımlarıma Instagram, YouTube ve Facebook sayfalarımdan ulaşabilirsiniz.