Glutensiz şekersiz aşure tarifi öncesinde aşure hakkında bilgi vermek isterim. Aşure, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Çeşitli kültürlerde önemli bir yere sahiptir. Hem tatlı hem de sağlıklı malzemelerin bir araya gelerek oluşur. Geleneksel olarak Muharrem ayında pişirilip paylaşılan özel bir tattır. Bazı tariflerinde de tuzlu versiyonunu görebilirsiniz. Tarifimde de tatlı tarifleri formatında bilgi vereceğimi şimdiden belirtmeliyim.

AÅŸure’nin Anlamı ve Tarihi

AÅŸure, Arapça kökenli “ashura” kelimesinden gelir ve “onuncu” anlamına gelir. Ä°slam takvimine göre Muharrem ayının onuncu günü olan AÅŸure Günü, önemli bir tarihsel ve dini olayın anısını yaÅŸatır. Hz. Nuh’un tufandan sonra geminin karaya oturduÄŸu gün olarak da biliriz. Ayrıca, Hz. Muhammed’in torunu Hz. Hüseyin ve beraberindekilerin Kerbela olayında ÅŸehit edildiÄŸi gündür. Bu nedenle, Müslümanlar için kutsal ve anlamlı bir gündür.

AÅŸurenin, Hz. Nuh’un gemisinde kalan son gıdaların bir araya getirerek çeÅŸitli malzemelerle piÅŸirmesiyle ortaya çıktığına inanılır. Bu nedenle aÅŸure, kardeÅŸlik ve paylaÅŸma duygularını simgeler. Muharrem ayında aileler, komÅŸular ve arkadaÅŸlar arasında piÅŸirilen aÅŸure, hep birlikte yenir ve dağıtılır.

Aşure Malzemelerini Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?

Lezzeti arttırmak adına içerikleri seçmek önemli aşamalardan biridir. Burada sunduğum bilgiler genel aşure tarifi için de geçerlidir. Maddeler halinde inceleyelim.

• AÅŸure, çeÅŸitli kuru meyveler, tahıllar ve baklagillerin birleÅŸiminden oluÅŸur. Malzemelerinizi seçerken tazeliklerine ve kalitelerine özen gösterin. Taze ve kaliteli malzemeler, aÅŸurenizin lezzetini ve aromasını artıracaktır.
• Glutensiz bir diyet uyguluyorsanız, buÄŸday yerine glütensiz tahıllar kullanabilirsiniz. Glutensiz buÄŸday, kinoa veya pirinç gibi seçenekleri deÄŸerlendirin.
• Geleneksel aÅŸure tarifinde süt kullanılırken, saÄŸlık açısından bitkisel sütleri tercih edebilirsiniz. Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü vb. seçenekleri kullanın.
• AÅŸure, zengin kuru meyve ve baklagil içeriÄŸiyle öne çıkar. Kayısı, üzüm, incir, dut vb. lezzetli meyveleri seçin. Organik olması lezzeti arttırır.
• AÅŸureye eÅŸsiz bir aroma ve tat katan baharatları da unutmamak gerekir. Tarçın, zencefil ve karanfil gibi baharatlar, aÅŸureye özel bir lezzet katarken aynı zamanda saÄŸlık açısından da faydalıdır.

Glutensiz Şekersiz Aşure Tarifi Oldukça İlgi Çekici!

AÅŸure, hem tarihi hem de lezzetiyle özel bir tatlıdır. Geleneksel tarifiyle piÅŸirmek, bu deÄŸerli gelenek ve paylaşım ruhunu yaÅŸatmaya yardımcı olacaktır. AÅŸure Günü’nde sevdiklerinizle bir araya gelir ve bu anlamlı paylaÅŸmanın önemini hatırlayabilirsiniz. Gününüze lezzet katmak için glutensiz ÅŸekersiz aÅŸure tarifi oldukça ilgi çekici olacaktır.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşınız. En güncel paylaşımlarım için Instagram, Twitter veya Facebook sayfamı takip edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.