Kıymalı nohut yemeği tarifi kadim bir geçmişe sahiptir. Her kaşığında çocukluk anıları, anne eli değmiş sofralar ve kış akşamlarının sıcacık huzuru vardır. Geleneksel Türk mutfağının demirbaşlarından biri olan bu tarif, hem pratik oluşu hem de besleyici değeri sayesinde yıllardır vazgeçilmezdir. Yanına pilav tarifleri eklemesi de yapılınca nefis olur.

Google’da kullanıcılar sıklıkla şu soruları aratıyor:

• “Kıymalı nohut yemeği nasıl yapılır?”,
• “Nohut ne kadar sürede pişer?”,
• “Nohut yemeği etsiz mi kıymalı mı daha lezzetli?”,
• “Düdüklüde nohut yemeği kaç dakikada pişer?”,
• “Kıymalı nohut yanına ne gider?”

Tüm bu aramalar, aslında bu yemeğin ne kadar gündelik ve temel bir ihtiyaç haline geldiğini gösteriyor. Özellikle kış aylarında bağışıklığı destekleyen yüksek lif ve protein içeriğiyle öne çıkan nohut, kıymanın doyurucu gücüyle birleştiğinde hem tok tutan hem de enerji veren bir öğüne dönüşüyor. Ayrıca bu tarif, yalnızca lezzetiyle değil, ekonomikliği ve malzeme sadeliğiyle de sofralarda sık sık yer buluyor.

Yanında pilav ve turşuyla servis edildiğinde klasik Türk usulü bir menü oluşturabilir, farklı baharatlarla zenginleştirerek yöresel dokunuşlar da katabilirsiniz. Özellikle düdüklü tencere ya da geleneksel toprak tencerede pişirildiğinde tadı bambaşka bir boyuta taşınır.

Sıcacık bir tabakta toplanan sade mutluluğun adı olan kıymalı nohut yemeği, modern mutfaklar için bile eskimeyen bir tarif olmaya devam ediyor.

Kıymalı Nohut Yemeği Malzemeleri

• Sıvı yağ ve yaklaşık bir su bardağı kıyma,
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası,
• Tuz, pul biber ve biraz soğuk su,
• rendelenmiş bir tane domates,
• yaklaşık 2 su bardağı nohut,
• bir paket karbonat.

Nasıl Yapıyoruz?

Uygun bir kabımıza nohutları alalım ve bir paket karbonatı da ekleyin bir gece önceden ıslatalım.

Ertesi gün nohutlarımızı yıkayalım ve suyunu süzelim. Uygun bir tencereye sıvı yağımızı, kıymamızı koyup kavuralım. İçerisine salçamızı ilave edelim ve yaklaşık bir kaç dakika pişirelim. Kavurduğumuz kıymamızı nohutumuzun içerisine ekleyelim. Son olarak rendelediğiniz domatesleri de ekleyin. Sonrasında üzerine pul biber, tuzu ekleyelim ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Nohutlar yumuşayınca servise hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Güncel duyurular ve paylaşımlarım için Instagram veya Facebook sayfalarımı takip edin.