Kuzu paçalı fasulye Türk mutfağının olmazsa olmaz klasiklerinden biri olsa da, her yörenin bu tarife kattığı ayrı bir imza vardır. İşte o özel yorumlardan biri de kuzu paçası ile zenginleştirilmiş kuru fasulye tarifidir. Hem besleyici gücüyle hem de derin aromasıyla öne çıkan bu yemek, Anadolu’nun şifa dolu mutfak geleneğini günümüze taşıyor. Özellikle soğuk mevsimlerde vücut direncini artırmak isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği bu tarif, güçlü protein ve kolajen içeriğiyle adeta doğal bir bağışıklık destekçisidir. Yöresel tarifler arasından bir seçim yapmak isterseniz mutlaka deneyin.

Google kullanıcılarının dikkat çeken aramaları arasında:

• “Paçalı kuru fasulye nasıl yapılır?”,
• “Kuzu paçası yemeğe nasıl eklenir?”,
• “Kolajen içeren yemek tarifleri”,
• “Kuru fasulyeye ne yakışır?”,
• “Fasulyeye et mi paça mı?” gibi sorular yer alıyor. Bu da tarifin hem lezzet hem de sağlık yönünden merak uyandırdığını gösteriyor.

Kuzu paçalı fasulye, sadece karın doyurmaz; aynı zamanda kemik ve eklem sağlığına iyi gelen içeriğiyle şifa niteliğindedir. Uzun süre pişirildiğinde paçadan çıkan jelimsi dokular yemeğe yoğunluk ve zenginlik katarken, kuru fasulyenin o tanıdık dokusu ile harika bir uyum yakalar. Özellikle taş fırında ya da güveçte ağır ağır pişirildiğinde bu yemek, her lokmasıyla geçmişi ve geleneği sofranıza getirir.

Yanında sade bir pilav, acı biber turşusu ve taze soğanla birlikte servis edildiğinde, ortaya çıkan tablo tam anlamıyla dört dörtlük olur. Hem nostalji arayanlara hem de vücudunu güçlendirmek isteyenlere hitap eden bu tarif, klasiklerin ötesinde bir lezzet deneyimi sunar.

Kuzu Paçalı Fasulye Malzemeleri

• isteğe göre baharat ve tuz.
• yarım kiloya akın fasulye,
• 4-5 diş kadar sarımsak,
• 5-6 tane kuzu paçası,
• bir tane soğan,

Nasıl Yaparız?

Öncelikle gerekli olan bütün malzemelerimizi hazırlayalım. İlk olarak paçaları temizleyelim. Daha sonra tenceremize alalım ve üzerini örtecek kadar su koyalım. Daha sonra sarımsaklarıda ekleyeip kaynatalım. Başka bir tencereye bir gün önceden ıslattığımız fasulyeyi ve soğanı yeteri kadar suyun içerisinde pişirin. Pişmeye yaın paça suyundan ilave edin ve diğer tenceredeki kuzu paçalarınıda ekleyin. Son olarak tuzunu ve baharatını ayarlayın. Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Güncel duyurular ve paylaşımlarım için Instagram veya Facebook sayfalarımı takip edin.