Kelek turşusu özellikle kuru fasulye ve pilav ikilisi ile oldukça tercih edilmektedir. Elbette kıtır kıtır olması ve yemeğe uyumu tercih edilme nedeni diyebiliriz. Genel olarak yapılışı kolay turşu tariflerinden biri olduğunu herkes kabul etmektedir. Özellikle ana yemek tarifleri ile sunulmaktadır. Kış mevsiminde tarhana çorbası gibi baharatlı çorbaların yanında da oldukça aranan bir turşu tarifidir. Birçok yapılış şekli olsa bile genel mantık aynıdır. Bu nedenle sizlere en çok yapılan tarifini sunuyorum. Bu pratik ve lezzetli tarifimizi nasıl yapıyoruz bir bakalım.

Kelek Turşusu İçin Malzemeler

• yaklaşık üç kilo kelek, iki baş sarımsak,
• sirke, su ve bir yemek kaşığı şeker,
• yarım çorba kaşığı limon tuzu,
• iki çorba kaşığı tuz,

Yapılışı

Kelek turşusu için öncelikle malzemelerimizi temizleyelim. Kelekleri güzelce yıkadıktan sonra hepsini delelim ki iç kısımlarına turşu suyu ulaşsın. Daha sonra uygun bidona kelekleri koyalım. Kelekleri koyarken aralarına sarımsak ekleyelim. Keleklerin üst kısmına kadar su ile dolduralım. Devamında iki çorba kaşığı tuzu ilave edelim ve erimesini bekleyelim. Tuz eridikten sonra sirkesin ekleyelim. En üst kısmınada varsa biraz maydanoz ekleyin ve kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta kadar güneş görmeyen yerde bekletin. Kelek turşusu hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber yeni içeriklerimden veya zaman zaman duyurusunu yaptığım kampanyalardan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip etmektir.