Sizin de benim gibi yöresel ürünlere merakınız varsa belki bu tarifimi duymuş veya belkide tadına bakmışsınızdır.İlk gördüğümde hadi canım canım boğar adamı demiştim. Tadına bakınca ve içindekileri öğrenince pek...

Sebze dolmaları her zaman hoşuma gider. Genellikle pirinç kullanıldığında fazla kaçırmamaya dikkat ederim. Ancak bulgurlu kabak dolması tarifi için buna dikkat etmiyorum. Neden derseniz bulgur, pirinç kadar dokunmuyor ve...

Kebabların bizde ayrı bir yeri vardır. Sadece biz değil aslında tüm dünya bayılır. En popüler bilinen mesela Turkish Kebab dediğimizde genellikle yabancılar bilir. Tabi onlar her bulduğuna bu şekilde...

Doğal ortamında yapılan lezzetli tarifler gibisi yoktur. Bu nedenle bu tarifimizde özel doğal yollarla gerçek odun ateşi üzerinde yaptığımız bir tarifi paylaşmak istedik. Tarifimiz aslında herkesin bildiği bir tarif....

Karadeniz lezzetleri eminim sizinde ilginizi çekiyordur. Benimde ilgimi çekmeyi başaran bir lezzeti bu yazımda sizlerle paylaşmak istedim. Tarifimizin adı karalahana dolgulu ekmek olacak. Özellikle sıcak tüketimi hoşuma giden bu...

Orta Asya lezzetleri arasında sevdiğim tariflerden biri olduğunu belirteyim. Daha önceki yazılarımda da yine bu bölgeye has kabaklı falafel tarifinden söz etmiştim. Bu yazımda yine sizlere pratik şekilde yapabileceğiniz...

Yöresel lezzetleri denemeyi genel olarak herkes sever. Özelikle büyük şehirlerde yaşayan insanlar çalışma hayatı ve şehir hayatının etkisi ile bu lezzetleri denemeyi daha çok isterler. Buna rağmen her zaman...

Yöresel tarifler denildiğinde aklımıza gelebilecek tariflerin bir kaynağı da Kayseri’dir. Pastırma ve ezmesinin lezzetini zaten anlatmaya gerek yok sanırım. Bunun yanında da mantısını kesinlikle yerinde denemenizi öneriyorum. Sanırım en...

Özellikle kışın mercimek, tarhana ve kesme erişte çorbası tercih ederim. Elbette erişteleri kendim yazın ve tam buğday kullanarak yaparsam tadı o zaman daha başka oluyor. Hazır erişteler de kullanılabilir...

İsmini belki ilk defa duyuyorsunuz. Sülbiye bence en güzel yöresel lezzetlerimizin arasında olanlardan diyebilirim. Özellikle et yemeklerini seven biriyseniz bu lezzeti kesinlikle tatmanızı isterim. İşte bu tarz düşünenler için...