Yöresel Tarifler Arşivim I Leziz Yöresel Tarif Önerileri

Yöresel Tarifler

  • Peynirli Saç Böreği
    Bazı yerlerde gözleme denilmekte sanırım. Biz peynirli saç böreği diyelim. Oldukça lezzetli ama fazla kaçırmayın derim. Fazlası biraz dokunuyor. Peynirli Saç Böreği Malzemeleri bir yumurta, bir çaybardağı süt, bir...
  • Ebegümeci Kavurması
    Yöresel adı bazen farklı olsa da alınan lezzet hep aynıdır. Ebegümeci dediğimiz zaman akıllara ilk olarak kavurması ve sarımsaklı yoğurtla sunulması gelir. Ebegümeci kavurması oldukça besleyicidir. Çocukların elbette tadına...
  • Lahana Dolması
    Karadeniz bölgesinde özellikle en çok tercih edilen dolmadır. Tadı gerçekten oldukça güzel. Tabi ki biraz uğraş isteyen bir tarif olduğunu başta belirteyim. Lahana dolması yapılışı kesinlikle zor değildir. Sadece...
  • Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi
    Tavuklu bulgur pilavı tarifi Anadolu’nun en sevilen lezzetlerinden biridir. Yöresine göre farklı yöntemlerle yapılabilir. Kimisi salça koyarken bazıları da koymaz. Her durumda alınan lezzet buram buram Anadolu lezzeti olur....
  • Mürdüm Eriği Hoşafı
    Evde yapılan lezzetler eminim sizin de hoşunuza gidiyordur. Hem sağlık açısından hem de içeriği bakımından kafanız rahat oluyor. Özellikle okul zamanlarında çocukların beslenmesine ayran veya hoşaf gibi içecek tarifleri...
  • Sultan Usulü Ispanak
    Ispanak besleyici özelliği ile en çok tercih edilen sebzelerdendir. Ancak çoğu çocuk bu demir deposu sebzeyi sevmez. Belki ağız tadından belki aileden bilinmez nedendir. Ancak çocuklara değişik tarifler ile...
  • Simit Tiridi
    Simit tiridi, tam olarak nereye ait olduğunu bilmediğim bu lezzetli tarifi sizlere de öneriyorum. Özellikle öğlen zamanı muhteşem oluyor. Yoğun iş temposundan fazla zaman ayırmadan kısa sürede kendinizi şımartabilirsiniz....
  • Boz Bulamaç Yemeği Tarifi
    Yöresel lezzetleri keşf etmeyi severim. Özellikle ülkemiz açısından tüm lezzetleri bilmek ve hatta tadına bakmak hoşuma gidiyor. Bu yazımda da bu tarz bir gezimde tatma fırsatı bulduğum boz bulamaç...
  • Lavruk Tarifi
    Lavruk tarifi belki size yabancı gelebilir. Literatüre göre eskiden yoksul insanlar, ölen kişinin arkasından “ruhuna deysin” mantığıyla pişirirlermiş. Dana, koyun, keçi yani ne varsa elde o bağırsaktan da yapılıyormuş....
  • Soğan Kebabı Tarifi
    Soğan Kebabı Malzemeleri tat versin diye bir tatlı kaşığı biber salçası, 2 tane yeşil biber ve 3 tane domates, yaklaşık 50 gram kadar katı yağ, tuz, 1 kilo soğan,...